Jhai кофе Паксонг Лаос
Жай Лао кофесинин артында укмуштуудай окуя. Бул кофе менин сапарымдагы эң мыкты кофе. Бир гана даамы үчүн эмес. Бул дүйнөнүн эң мыкты 2% кофесине таандык! Коомчулукка кофени жакшыраак баада сатууга жана адамдарды жакшы жана сергек жашоого үйрөтүүгө жардам берүү жана коммерциялык эмес уюм катары. Джай дүйнөдөгү биринчи кайрымдуулук кофе кууруучу жана кафесин ачты!
Жай кофенин окуясы түш менен башталды
Бул мен кездешкен америкалык жигит Тайсон Адамс менен башталды Пакседен келген мотоцикл луп Лаосто бир нече жыл болгон. Ал рюкзак саякатында кыялдарын жазды. Алардын бири АКШда жакшы кофеси бар кофе жайды ачуу болду. Бул жер өзү кымбат болгондуктан, ал клубдарды жана спорттук командаларды колдогон уюмду түзгөн. Ал аларга кофени дүңүнөн сатты, алар ошол кофени бир аз кымбатыраак сатып, спорттук клубуна же уюмуна пайда табышы мүмкүн. Жеңүү жагдайы. Тапкан акчасына бир-эки жыл мурун барган мектебине китепкана курган.
Кыял чындыкка айланды
Бирок Лаостун көп эли китеп окубайт, ошондуктан ал муну башкача кылууну чечти. Ал башкача кылгысы келет. Компания конкурс уюштуруп, анын жеңүүчүсү коммерциялык эмес кыялын ишке ашыруу үчүн колдоо алат. Тайсон 9 барактан турган бизнес-план жазып, 900 башка пландын ичинен конкурсту жеңип алды!
Jhai Coffee тарыхы тууралуу көбүрөөк караңыз
Бизнес башта
Лаостук өнөктөшү Джеки менен кофенин коммерциялык эмес жаңы брендин жараткан. Кадимкидей кофе фермерлери кофенин баарын чоң кофе заводдоруна бир килограммга бирдей баада сатышат. Бирок Жай аларга жакшы кофе жасоону жана премиум продуктуну кантип жасоону үйрөттү. Jhai кофесинин бренди менен алар көбүрөөк акча алып, жакшы жашоого болот.
Jhai Coffee эмне кылаарын көбүрөөк көрүңүз
Жай коомго жардам берет
Азыр Жай кафенин аймагындагы 2250дөн ашык үй-бүлөгө жардам берет. Алар мектептер үчүн программаларды сунушташат жана балдарга гигиенаны үйрөтүшөт, фермерлерге премиум кофе жасоону, жакшыраак бизнести кантип орнотууну, суу соргучтарды, кофе сактоочу жайларды жана мектептерди курууну үйрөтүшөт.
Процесстер жөнүндө көбүрөөк караңыз
Жай кофе үйү
2014-жылы Джай Паксондогу кофе үйүн ачкан, бул Джай өзүнүн бардык "бизнестерин" баштап, түзгөн штаб. Паксе мотоцикл циклин жасаганда, Джай кофеханасы маршрутта жакшы тыныгуу болот. Кааласаңыз, алардын кофесин татып көрүп, кофе пакеттерин сатып алсаңыз болот. Алар сизге sience жолунда кофе беришет. Кофесин өздөрү кууруп. Кофенин так өлчөмүн өлчөп, сууну кайнатыңыз. Сууну X секунда муздатыңыз. Аэропрессти толтуруңуз, X секунд күтө туруңуз, калган сууну кошуп коюңуз. Дагы X секунд күтө туруңуз. Чөйчөккө сууну басып, сизге кофе бериңиз. Мен кофенин даамын татып көргөндө WAUW деп ойлогом 🙂 Паксе мотоциклинин циклин минип жүргөндө Пакссонгдун төмөнкү белгисин издеңиз.
Jhai сайтынан
Жай кофе фермерлер кооперативи
Кофе Паксонг Лаосто жайгашкан Jhai Coffee Fermers Cooperative (JCFC) тарабынан алынат. Учурда JCFC 2250 айылда 68 үй-бүлөдөн турат жана Лаостогу жалгыз фермердик уюм болуп саналат. Алар негизинен robusta, Arabica catimor жана Arabica typica кофесин өстүрүшөт.
Жай кофесинин миссиясы
Jhai Coffee House булакта жайгашкан дүйнөдөгү биринчи толугу менен кайрымдуулук үчүн кофе кууруучу жана кафеси. Джай фермерлерди кофенин атайын ыкмаларына үйрөтөт, фермерлерден түздөн-түз сатып алат жана таза кирешенин 100%ын коомдогу мектептерде суу жана гигиеналык чечимдерге жумшайт.
Биз таза сууга жетүү адамдын негизги укугу деп эсептейбиз; биздин миссиябыз 63-жылдын аягына чейин Болавен платосунда 2015 мектепти гигиеналык билим жана таза суу менен камсыз кылуу.
Jhai кофенин прогресси
Суу жана гигиена: 2013-14-жылдары Лаос өкмөтү, JCFC жана жеке суу чыпкалоочу компаниясы, Terra Clear менен өнөктөштүк Жхайга 18 мектепти, жалпысынан 2678 баланы тейлөөгө мүмкүнчүлүк берди. Бул мектептерде азыр сууну тазалоочу фильтрлер бар жана Жайдын гигиеналык (WASH) программасын аякташты. Жай ошондой эле ЮНИСЕФ чыгарган 4 таза суу насосторун мурда кирүүгө мүмкүнчүлүгү жок мектептерге орнотту.
Jhai кофесин ээрчип же колдоңуз
Сиз Jhai кофесин оңой эле колдой аласыз. Жада калса сиздин ээрчүүңүз да колдоонун жолу!
- https://twitter.com/jhaicoffeehouse
- http://jhaicoffeehouse.tumblr.com/
- https://instagram.com/jhaicoffeehouse/
- https://www.tripadvisor.co.uk/JhaiCoffeeHouse
Баарыңарга кайырлуу күн… Лаосто кандайсыңар, ал жерге барганда биз кип шахтабыз, өзгөчө ERMERA районундагы Чыгыш Тимордун кофе өндүрүүчүсү менен абдан кызыктуу кип мамилебиз бар, продюсерди алмаштырсак болобу.