Ēdienu tūre Honkongā

Honkonga, kas pazīstama ar savu žilbinošo panorāmu un rosīgajām ielām, ir arī patvērums pārtikas entuziastiem. Tā bagātā vēsture kā kultūru kausēšanas katls ir radījusi neticami daudzveidīgu kulinārijas ainu. Tāpēc es gribēju darīt a pārtikas tūre Honkongā.

Šis ceļojums pārsteidza manas garšas kārpiņas un paplašināja manu izpratni par šīs dinamiskās pilsētas gastronomisko ainavu. Šajā emuāra ierakstā ir aprakstīta mana pieredze, un tajā tiks aprakstīts ne viss, ko nogaršosi, redzēsi vai uzzināsi. Vissvarīgākais; Ej piedzīvo pats.

Liela daļa no panākumiem: Smieklīgais un zinošais gids mūs aizveda uz visiem karstajiem punktiem precīzi īstajā laikā; nav sastrēgumstundu, bet vienmēr perfekti svaigi pagatavoti ēdieni.

Ceļojums pa Honkongas pārtikas ainavu

Mūsu piedzīvojums sākās pulksten 2:00 Sheung Wan stacijā. Ekskursija solīja Centrālā daudzveidīgo un bagātīgo garšu izpēti.

Centrālā daļa nav tikai rosīga Honkongas daļa; šeit satiekas pilsētas garā vēsture un dinamiskā tagadne, lai ietekmētu tās kulinārijas ainu. Mūsu ceļvedis sākās, daloties stāstos par Centrālās pilsētas attīstību no koloniāla priekšposteņa līdz rosīgam, modernam rajonam un to, kā šīs pārvērtības ir padarījušas to par iecienītāko vietu ēdiena cienītājiem.

Dim Sum un bambusa tvaikoņu māksla

Mūsu pirmā degustācijas pietura Wing Lok ielā iepazīstināja mūs ar dim sum mākslu. Šeit mēs pieredzējām tradicionālo veidu, kā tvaicēt šos kumosa lieluma gardumus bambusa grozos. Dim sum, ko izmēģinājām, bija smalku garšu un tekstūru sajaukums, kas parāda šīs populārās Kantonas kulinārijas prasmes un tradīcijas.

PADOMS. Pa ceļam uzņemiet fotoattēlus, un vēlāk ar savām fotogrāfijām varēsiet atrast precīzu veikala atrašanās vietu.

Ķīniešu luksusa ēdieni un žāvēti ēdieni

Pastaigājoties pa dzīvīgajām Honkongas ielām, mūsu gids norādīja uz dažādiem unikāliem pārtikas produktiem un medikamentiem, no kuriem daudzi man bija jauni un diezgan neparasti, nākuši no Eiropas. Mēs faktiski nenogaršojām nevienu no šiem eksotiskajiem priekšmetiem, taču pieredze tomēr bija acis atveroša. Ceļvedis dalījās aizraujošās detaļās par četriem luksusa ēdieniem, kas ir ļoti vērtīgi ķīniešu virtuvē.

Bija intriģējoši uzzināt par šiem ēdieniem un to vietu ķīniešu kulinārijas tradīcijās. Mēs arī sastapāmies ar vairākiem autentiskiem veikaliem, kuros bija izlikti dīvaini žāvēti pārtikas produkti un pat daži ļoti savdabīgi medikamenti. Šie priekšmeti, kas tik atšķiras no tā, pie kā esmu pieraduši Eiropā, piedāvāja ieskatu plašajā un daudzveidīgajā ķīniešu ēšanas paradumu paletē.

Šī ekskursijas daļa bija īsts acu atvērums, parādot man krasos kontrastus kulinārijas izvēlē starp Austrumiem un Rietumiem. Tas bija atgādinājums par to, cik dažādas var būt ēšanas kultūras un kā tas, kas kādam varētu šķist neparasts, citiem ir kārums.

Kā mazie veikali mainīja receptes

Nelielā alejā mēs atpūtāmies, nobaudot Honkongas raksturīgo dzērienu, kas tiek pasniegts ar garšīgām vietējām uzkodām. Šis unikālais dzēriens un uzkodas bija lielisks piemērs tam, kā mazie veikali Honkongā apvieno dažādas kulinārijas ietekmes, lai radītu kaut ko pilnīgi jaunu un aizraujošu.

Uzziniet par svaigu gaļu

Honkongā gaļas veikali spilgti parāda pilsētas kulinārijas sirdsdarbību. Ekskursijas laikā mūsu gids dalījās ar saprotamiem padomiem, kā noteikt vārītas gaļas svaigumu. Braucot pa dzīvīgajām ielām, mēs novērojām, kā mākslinieciski tika izstādīta cūkgaļa, pīle, zoss un cita gaļa, kas karājās skatlogos. Mēs uzzinājām, kā vietējie spriež par gatavotās gaļas kvalitāti un svaigumu, sniedzot mums dziļāku izpratni par to, kas ir īpaši svaigs. Nākamajā dienā mēs atgriezāmies pēc vairāk svaigas gaļas!

Honkongas slēptie dārgakmeņi un vietējie brūvējumi

Ekskursijas laikā mūsu gida humors un dziļās zināšanas padarīja katru pieturu par izklaidējošu un informatīvu. Lielisks padoms bija slēpta džeza vieta (BYO naktī) frizētavā (dienā), kas ir lielisks Centrālās pilsētas dīvainās un dinamiskās naktsdzīves piemērs. Man patika arī nogaršot vietējo alu, kas ir apburošs papildinājums ēšanas pieredzei, lai gan tas oficiāli nav daļa no ekskursijas.

Īsta ķīniešu tēja

Ekskursijas laikā mums bija unikāla iespēja apciemot zinošu tējas tirgotāju, īstu savas jomas speciālistu. Ieiešana viņa veikalā bija kā ieiešana citā laikmetā, ko ieskauj bagātīgi aromāti un daudz autentiskas ķīniešu tējas. Tirgotājs ar daudzu gadu pieredzi dalījās savās dziļajās zināšanās par dažādiem tējas veidiem, to izcelsmi un pareizajiem pagatavošanas veidiem.

Mierīga atkāpšanās vieta: Man Mo templis

Apmeklējot Man Mo templi, mums bija iespēja uzzināt vairāk par reliģiju un pat izmēģināt zīlēšanu tradicionālā veidā.

Sajūtu svētki

Man šī pārtikas tūre Honkongā bija vairāk nekā tikai ēšana; tā bija ieskaujoša centrālā centra bagātīgā kulinārā mantojuma un mūsdienu pārtikas ainas izpēte. Ikvienam, kurš aizraujas ar ēdienu un vēlas atklāt Honkongas kulinārijas pasaules sirdi, šī ekskursija ir absolūti obligāta.

Nepalaidiet garām šo iespēju ienirt Honkongas pārtikas paradīzē un izjust daudzveidīgās garšas un stāstus, kas padara šo pilsētu par patvērumu pārtikas entuziastiem. Dodieties un veiciet Honkongas pārtikas tūri pats.

Honkongas labākie restorāni

Vai jums ir kādi jautājumi par restorāniem vai citām vietām, kur doties, kamēr atrodaties Honkongā? Iegūstiet ceļvežus whatsapp, un viņš ar prieku dalīsies ar labākajām vietām, ko viņš zina!

Vai meklējat vairāk ekskursiju Honkongā? Izmēģiniet šos!

• Bezmaksas pastaigu ekskursija Honkongā
• Atklājiet Honkongu (ārpus ceļa)
• Ēdienu tūre Honkongā