ঝাই কফি পাকসং লাওস

ঝাই লাও কফির পিছনে একটি দুর্দান্ত গল্প। এই কফিটি এখন পর্যন্ত আমার ভ্রমণের সেরা কফি। শুধু স্বাদের কারণে নয়। এটি বিশ্বের সেরা 2% কফির অন্তর্ভুক্ত! সম্প্রদায়কে আরও ভাল দামের জন্য তাদের কফি বিক্রি করতে এবং উন্নত ও স্বাস্থ্যকর জীবনের জন্য এবং সমস্ত একটি অলাভজনক সংস্থা হিসাবে মানুষকে শিক্ষিত করতে সহায়তা করে। ঝাই বিশ্বের প্রথম জনহিতকর কফি রোস্টার এবং ক্যাফে খোলেন!

ঝাই কফির গল্প শুরু হয়েছিল স্বপ্ন দিয়ে

এটি আমার সময় আমার সাথে দেখা এক আমেরিকান ছেলে টাইসন অ্যাডামসের সাথে শুরু হয়েছিল পাকসে থেকে মোটরবাইক লুপ যিনি কয়েক বছর ধরে লাওসে ভ্রমণ করেছেন। ব্যাকপ্যাক্ট্রিপে তিনি লিখেছিলেন তার স্বপ্নগুলি। তাদের মধ্যে একটি ছিল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভাল কফির সাথে একটি কফি প্লেস। জায়গাটি এটি নিজের জন্য ব্যয়বহুল ছিল তাই তিনি একটি সংস্থা তৈরি করেছিলেন যেখানে তিনি ক্লাব এবং স্পোর্টটিয়ামকে সমর্থন করেছিলেন। তিনি তাদের প্রচুর পরিমাণে কফি বিক্রি করেছিলেন, তারা সেই কফিটি আরও কিছুটা বিক্রি করতে এবং তাদের স্পোর্টস ক্লাব বা সংস্থার জন্য লাভ করতে পারে। ত রসবতদত্য. তিনি উপার্জিত অর্থ দিয়ে কয়েক বছর আগে তিনি স্কুলে একটি লাইব্রেরি তৈরি করেছিলেন।

স্বপ্নটি বাস্তবে পরিণত হয়েছিল

তবে লাওসের বেশিরভাগ লোকই বই পড়েন না তাই তিনি সিদ্ধান্ত নেন যে এটি আলাদা করা। তিনি এটা অন্যরকম করতে চান। একটি সংস্থা একটি প্রতিযোগিতা তৈরি করেছে এবং বিজয়ী তার অলাভজনক স্বপ্নকে বাস্তবে রূপ দেওয়ার জন্য সমর্থন পায়। টাইসন একটি এক্সএনএমএমএক্স পৃষ্ঠাগুলির বিজনেসপ্ল্যান লিখেছেন এবং এক্সএনএমএমএক্সের অন্যান্য পরিকল্পনার বাইরে প্রতিযোগিতা জিতেছে!

ঝাই কফির ইতিহাস সম্পর্কে আরও দেখুন

ব্যবসা শুরু করুন

তার লাও অংশীদার জ্যাকির সাথে তিনি কফির একটি নতুন অলাভজনক ব্র্যান্ড তৈরি করেছিলেন। সাধারণ কফি কৃষকরা তাদের সমস্ত কফি একই দামে এক কিলো বড় কফি কারখানায় বিক্রি করেন। তবে ঝাই কীভাবে ভাল কফি তৈরি করতে এবং একটি প্রিমিয়াম পণ্য তৈরি করতে শিখিয়েছিল। ঝাই কফির ব্র্যান্ডের সাহায্যে তারা বেশি অর্থ উপার্জন করতে এবং আরও ভাল জীবনযাপন করতে পারে।

ঝাই কফি কী করে তা আরও দেখুন

ঝাই সম্প্রদায়কে সহায়তা করে

এখন ঝাই কফি হাউসের অঞ্চলে 2250 পরিবারকে বেশি সহায়তা করে। তারা বিদ্যালয়ের জন্য প্রোগ্রাম দেয় এবং বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর সম্পর্কে শেখায়, কৃষকদের কীভাবে প্রিমিয়াম কফি তৈরি করতে হয়, কীভাবে আরও ভাল ব্যবসা সেটআপ করা যায়, জলপাম্প তৈরি করতে হয়, কফি স্টোরেজ প্লেস এবং স্কুলগুলি শেখায়।

প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও দেখুন

ঝাই কফি হাউস

এক্সএনএমএক্সে ঝাই পাকসং-এ কফি হাউসটি খোলেন, এটিই সদর দফতর যেখানে ঝাই তাদের সমস্ত "ব্যবসা" শুরু করেন। আপনি যখন পাকসে মোটরবাইক লুপ করবেন তখন ঝাই কফিহাউসটি রুটে একটি দুর্দান্ত ব্রেক। আপনি চাইলে তাদের কফি ব্যবহার করতে পারেন এবং কফির প্যাকেজ কিনতে পারেন। তারা আপনাকে দর্শনীয় পথে কফি সরবরাহ করে। তাদের কফি নিজেই রোস্ট করুন। কফির সঠিক পরিমাণ ওজন করুন, জল সিদ্ধ করুন। এক্স সেকেন্ডের জন্য জল ঠান্ডা করুন। এয়ারোপ্রেসটি পূরণ করুন, এক্স সেকেন্ড অপেক্ষা করুন এবং বাকি জল যুক্ত করুন। আবার এক্স সেকেন্ড অপেক্ষা করুন। কাপে জল টিপুন এবং আপনাকে কফি পরিবেশন করুন। আমি যখন কফির স্বাদ পেলাম তখন আমি WAUW 🙂 পাকসং-এর নীচের সাইনটি দেখুন যখন আপনি পাকসে মোটরবাইক লুপটি চালাবেন।

ঝাই ওয়েবসাইট থেকে

ঝাই কফি কৃষকদের সমবায়

কফির পাকসং লাওসে অবস্থিত ঝাই কফি ফার্মার্স কো-অপারেটিভ (জেসিএফসি) থেকে উত্সাহ দেওয়া হয়েছিল। এই মুহুর্তে জিসিএফসি 2250 গ্রামগুলির 68 পরিবার নিয়ে গঠিত এবং লাওসের একমাত্র কৃষকের মালিকানাধীন সংস্থা। এগুলি প্রধানত রোবস্টা, আরবিকা ক্যাটিমোর এবং আরবিকা টাইপিকা কফি বৃদ্ধি পায়।

ঝাই কফির মিশন

ঝাই কফি হাউসটি বিশ্বের প্রথম সম্পূর্ণ জনহিতী কফি রোস্টার এবং ক্যাফে, উত্সটিতে অবস্থিত। ঝাই কৃষকদের বিশেষ কফি অনুশীলনের উপর শিক্ষিত করেন, সরাসরি কৃষকদের কাছ থেকে ক্রয় করেন এবং সম্প্রদায়ের মধ্যে স্কুলগুলিতে জল এবং স্বাস্থ্যবিধি সমাধানগুলিতে নেট লাভের 100% বিনিয়োগ করেন।

আমরা বিশ্বাস করি পরিষ্কার জলের অ্যাক্সেস একটি মৌলিক মানবাধিকার; আমাদের মিশনটি 63 স্কুলগুলি 2015 এর শেষ নাগাদ বোলাভেন মালভূমির স্বাস্থ্যবিধি শিক্ষা এবং পরিষ্কার জল নিয়ে আসা।

ঝাই কফির অগ্রগতি

জল ও স্বাস্থ্যবিধি: ২০১৩-১৪ সালে লাও সরকার, জেসিএফসি ও বেসরকারী জল ফিল্টার সংস্থা টেরা ক্লিয়ারের অংশীদারিত্বের ফলে ঝাইকে মোট ২ 2013 টি শিশুকে ১৮ টি বিদ্যালয়ের সেবা প্রদান করা সম্ভব হয়েছে। এই স্কুলগুলিতে এখন জল পরিশোধন ফিল্টার রয়েছে এবং ঝাইয়ের হাইজিন (ডাব্লুএএসএইচ) প্রোগ্রামটি সম্পন্ন করেছে। ঝাই স্কুলগুলিতে 14 টি ইউনিসেফ-উত্পাদিত পরিষ্কার জলের পাম্পও ইনস্টল করেছিলেন যেগুলির আগে কোনও অ্যাক্সেস ছিল না।

ঝাই কফি অনুসরণ বা সমর্থন করুন

আপনি সহজেই ঝাই কফি সমর্থন করতে পারেন। এমনকি আপনার অনুসরণ মত সমর্থন একটি উপায়!

ঝাইকে দান করুন

http://bit.ly/jhaifundraiser