Manĝaĵturneo en Honkongo
Honkongo, konata pro ĝia blindiga urbosilueto kaj movoplenaj stratoj, ankaŭ estas rifuĝejo por manĝentuziasmuloj. Ĝia riĉa historio kiel fandopoto de kulturoj naskis nekredeble diversan kuirartan scenon. Tial mi volis fari a manĝovojaĝo en Honkongo.
Ĉi tiu vojaĝo ĉagrenis miajn gustoburĝonojn kaj vastigis mian komprenon pri la gastronomia pejzaĝo de ĉi tiu vigla urbo. Ĉi tiu blogafiŝo priskribas mian propran sperton kaj priskribos ne ĉion, kion vi gustumos, vidos aŭ lernos. Plej grava; Iru mem sperti ĝin.
Granda parto de la sukceso: La amuza kaj sperta ĉiĉerono gvidis nin al ĉiuj retlokoj en la ĝusta ĝusta tempo; neniu hasthoro sed ĉiam perfektaj freŝaj faritaj pladoj.
Vojaĝo Tra la Nutraĵa Pejzaĝo de Honkongo
Nia aventuro komenciĝis je la 2:00 ĉe la Stacio Sheung Wan. La turneo promesis esploradon de la variaj kaj riĉaj gustoj de Central.
Centra ne estas nur okupata parto de Honkongo; ĝi estas kie la longa historio kaj vigla nuntempo de la urbo kuniĝas por influi ĝian kuirartan scenon. Nia gvidisto komencis dividante rakontojn pri la evoluo de Central de kolonia antaŭposteno al vigla, moderna distrikto, kaj kiel ĉi tiu transformo igis ĝin varmpunkto por manĝamantoj.
La Arto de Dim Sum kaj Bambuaj Vaporŝipoj
Nia unua gustuma halto ĉe Wing Lok Street enkondukis nin al la arto de dim sum. Ĉi tie, ni spertis la tradician manieron vapori ĉi tiujn mord-grandajn ĝojojn en bambuaj korboj. La dimsumo, kiun ni provis, estis miksaĵo de delikataj gustoj kaj teksturoj, montrante la lertecon kaj tradicion malantaŭ ĉi tiu populara kantona kuirarta praktiko.
KONSILETO: Faru fotojn survoje kaj vi povas trovi la ĝustan lokon de la butiko poste kun viaj fotoj.
Ĉinaj Luksaj Manĝaĵoj kaj Sekigitaj Manĝaĵoj
Dum nia promenado tra la viglaj stratoj de Honkongo, nia gvidisto montris diversajn unikajn manĝaĵojn kaj medikamentojn, multaj el kiuj estis novaj kaj sufiĉe nekutimaj por mi, venantaj el eŭropa fono. Ni fakte ne gustumis iun ajn el ĉi tiuj ekzotikaj aĵoj, sed la sperto tamen estis okulfrapa. La gvidisto konigis fascinajn detalojn pri kvar luksaj manĝaĵoj, kiuj estas tre aprezitaj en ĉina kuirarto.
Estis interese lerni pri ĉi tiuj manĝaĵoj kaj ilia loko en ĉinaj kuirartaj tradicioj. Ni ankaŭ renkontis plurajn aŭtentikajn butikojn montrantajn aron da strangaj sekigitaj manĝaĵoj kaj eĉ kelkajn tre strangajn medikamentojn. Ĉi tiuj aĵoj, tiel malsamaj ol al kio mi kutimas en Eŭropo, proponis ekrigardon en la vastan kaj varian paletron de ĉinaj manĝkutimoj.
-
- Sekigita Ĉina Manĝaĵo
-
- Sekigita Manĝaĵo
-
- Ĉina Luksa Manĝaĵo
Ĉi tiu parto de la turneo estis vera okulo-malfermilo, montrante al mi la ekstremajn kontrastojn en kulinaraj preferoj inter la Oriento kaj la Okcidento. Ĝi estis memorigo pri kiom diversaj manĝkulturoj povas esti, kaj kiel tio, kio povus ŝajni nekutima al iuj, estas bongustaĵo al aliaj.
Kiel Malgrandaj Butikoj Ŝanĝis la Receptojn
En malgranda strateto ni havis malstreĉan momenton provante signan honkongan trinkaĵon, kiu servis kun bongusta loka manĝeto. Ĉi tiu unika trinkaĵo kaj manĝeto estis perfekta ekzemplo de kiel malgrandaj butikoj en Honkongo kombinas malsamajn kulinarajn influojn por krei ion tute novan kaj ekscitan.
Lernu Pri Freŝa Viando
En Honkongo, la viandbutikoj estas vigla montro de la kuirarta korbato de la urbo. Dum la turneo, nia gvidisto dividis komprenemajn konsiletojn pri kiel percepti la freŝecon de kuiritaj viandoj. Dum ni navigis tra la viglaj stratoj, ni observis arte elmontri porkaĵon, anason, anseron kaj aliajn viandojn, pendantajn en montrofenestroj. Ni lernis kiel lokuloj juĝas la kvaliton kaj freŝecon de sia kuirita viando, provizante al ni pli profundan komprenon pri kio estas superfreŝa. La sekvan tagon ni revenis por pli da freŝa viando!
Hong Kong Hidden Gems and Local Brews
Dum la turneo, la humuro kaj profunda scio de nia gvidisto faris ĉiun halton amuza kaj informa. Bonega konsileto estis kaŝita ĵazloko (BYO nokte) en barbiro (tage), perfekta ekzemplo de la stranga kaj vigla nokta vivo de Central. Mi ankaŭ ĝuis provi lokajn bierojn, ravan aldonon al la manĝa sperto, kvankam ne oficiale parto de la turneo.
Vera Ĉina Teo
Dum la turneo, ni havis la unikan ŝancon viziti scipovan tekomerciston, vera specialisto en lia fako. Paŝi en lian butikon estis kiel eniri alian epokon, ĉirkaŭita de la riĉaj aromoj kaj amasoj da aŭtentika ĉina teo. La komercisto, kun jaroj da sperto, dividis sian profundan scion pri la malsamaj specoj de teo, iliaj originoj, kaj la taŭgaj manieroj fari ilin.
-
- Tea Majstro Honkongo
-
- Gustumado de teo Honkongo
-
- Ĉina Teo Honkongo
Paca Retiriĝo: Man Mo Temple
Nia vizito al la Man Mo-Templo proponis al ni la ŝancon lerni pli pri la religio kaj eĉ provi aŭgurdi nin en tradicia maniero.
-
- Aŭguro Honkongo
-
- Templo Honkongo
-
- Urbaj Stratoj de Honkongo
Festeno por la Sensoj
Por mi ĉi tiu manĝovojaĝo en Honkongo estis pli ol nur manĝado; ĝi estis merga esplorado de la riĉa kuirarta heredaĵo kaj nuntempa manĝosceno de Central. Por iu ajn pasia pri manĝaĵo kaj avida malkovri la koron de la kulinara mondo de Honkongo, ĉi tiu turneo estas absoluta nepra.
Ne maltrafu ĉi tiun ŝancon plonĝi en la manĝparadizon de Honkongo kaj sperti la diversajn gustojn kaj rakontojn, kiuj igas ĉi tiun urbon rifuĝejo por manĝentuziasmuloj. Iru mem kaj faru la Hongkongan Manĝturneon.
Plej bonaj Restoracioj en Honkongo
Pli da demandoj pri restoracioj aŭ aliaj lokoj por iri dum vi estas en Honkongo? Akiru la gvidistojn whatsapp kaj li feliĉas dividi la plej bonajn lokojn, kiujn li konas!
