હોંગકોંગમાં ફૂડ ટૂર

હોંગકોંગ, તેની ચમકતી સ્કાયલાઇન અને ખળભળાટ મચાવનારી શેરીઓ માટે જાણીતું છે, તે ખાવાના શોખીનો માટે પણ આશ્રયસ્થાન છે. સંસ્કૃતિઓના મેલ્ટિંગ પોટ તરીકે તેના સમૃદ્ધ ઇતિહાસે અતિ વૈવિધ્યસભર રાંધણ દ્રશ્યને જન્મ આપ્યો છે. તેથી હું કરવા માંગતો હતો હોંગકોંગમાં ફૂડ ટૂર.

આ પ્રવાસે મારા સ્વાદની કળીઓને ગૂંચવી નાખી અને આ વાઇબ્રન્ટ શહેરના ગેસ્ટ્રોનોમિક લેન્ડસ્કેપ વિશેની મારી સમજને વિસ્તૃત કરી. આ બ્લોગપોસ્ટ મારા પોતાના અનુભવનું વર્ણન કરે છે અને તમે જે ચાખશો, જોશો કે શીખશો તે બધું જ વર્ણવશે નહીં. સૌથી મહત્વની; જાતે જ તેનો અનુભવ કરો.

સફળતાનો મોટો ભાગ: રમુજી અને જાણકાર પ્રવાસ માર્ગદર્શિકાએ અમને ચોક્કસ યોગ્ય સમયે તમામ હોટસ્પોટ્સ તરફ દોરી; કોઈ ઉતાવળનો સમય નથી પરંતુ હંમેશા સંપૂર્ણ તાજી વાનગીઓ.

હોંગકોંગના ફૂડ લેન્ડસ્કેપ દ્વારા પ્રવાસ

અમારું સાહસ શૂંગ વાન સ્ટેશનથી બપોરે 2:00 વાગ્યે શરૂ થયું. આ પ્રવાસે સેન્ટ્રલના વૈવિધ્યસભર અને સમૃદ્ધ સ્વાદની શોધનું વચન આપ્યું હતું.

સેન્ટ્રલ હોંગકોંગનો માત્ર વ્યસ્ત ભાગ નથી; તે તે છે જ્યાં શહેરનો લાંબો ઈતિહાસ અને જીવંત વર્તમાન તેના રાંધણ દ્રશ્યને પ્રભાવિત કરવા માટે એકસાથે આવે છે. અમારા માર્ગદર્શિકાએ વસાહતી ચોકીથી ખળભળાટ મચાવતા, આધુનિક જિલ્લા સુધી કેન્દ્રના ઉત્ક્રાંતિ વિશેની વાર્તાઓ શેર કરીને અને કેવી રીતે આ પરિવર્તને તેને ખાદ્યપદાર્થોના પ્રેમીઓ માટે હોટસ્પોટ બનાવ્યું તેની વાર્તાઓ શેર કરીને શરૂ કર્યું.

ડિમ સમ અને બામ્બુ સ્ટીમર્સની આર્ટ

વિંગ લોક સ્ટ્રીટ ખાતે અમારા પ્રથમ ટેસ્ટિંગ સ્ટોપએ અમને ડિમ સમની કળાનો પરિચય કરાવ્યો. અહીં, અમે વાંસની બાસ્કેટમાં આ ડંખના કદના આનંદને બાફવાની પરંપરાગત રીતનો અનુભવ કર્યો. અમે જે મંદ રકમનો પ્રયાસ કર્યો તે નાજુક સ્વાદ અને ટેક્સચરનું મિશ્રણ હતું, જે આ લોકપ્રિય કેન્ટોનીઝ રાંધણ પ્રથા પાછળની કુશળતા અને પરંપરા દર્શાવે છે.

ટીપ: રસ્તામાં ફોટા બનાવો અને તમે તમારા ફોટા સાથે પછીથી દુકાનનું ચોક્કસ સ્થાન શોધી શકશો.

ચાઈનીઝ લક્ઝરી ફૂડ્સ અને ડ્રાઈ ફૂડ

હોંગકોંગની જીવંત શેરીઓમાં ચાલતી વખતે, અમારા માર્ગદર્શિકાએ વિવિધ પ્રકારના અનન્ય ખોરાક અને દવાઓ તરફ ધ્યાન દોર્યું, જેમાંથી ઘણા મારા માટે નવા અને તદ્દન અસામાન્ય હતા, જે યુરોપીયન પૃષ્ઠભૂમિમાંથી આવતા હતા. અમે ખરેખર આમાંની કોઈપણ વિદેશી વસ્તુઓનો સ્વાદ ચાખ્યો નથી, પરંતુ તેમ છતાં અનુભવ આંખ ખોલનારો હતો. માર્ગદર્શિકાએ ચાર વૈભવી ખાદ્યપદાર્થો વિશે રસપ્રદ વિગતો શેર કરી હતી જે ચાઇનીઝ રાંધણકળામાં ખૂબ મૂલ્યવાન છે.

આ ખાદ્યપદાર્થો અને ચીની રાંધણ પરંપરાઓમાં તેમના સ્થાન વિશે જાણવું રસપ્રદ હતું. અમારે કેટલીક અધિકૃત દુકાનો પણ મળી જેમાં વિચિત્ર સૂકા ખાદ્યપદાર્થો અને કેટલીક ખૂબ જ વિલક્ષણ દવાઓ પણ દર્શાવવામાં આવી હતી. આ આઇટમ્સ, જે હું યુરોપમાં ઉપયોગમાં લેવાતો હતો તેનાથી ખૂબ જ અલગ, ચાઇનીઝ ખાવાની આદતોની વિશાળ અને વૈવિધ્યસભર પેલેટની ઝલક આપે છે.

પ્રવાસનો આ ભાગ એક વાસ્તવિક આંખ ખોલનારો હતો, જે મને પૂર્વ અને પશ્ચિમ વચ્ચેની રાંધણ પસંદગીઓમાં તદ્દન વિરોધાભાસ દર્શાવે છે. તે એક રીમાઇન્ડર હતું કે કેવી રીતે વૈવિધ્યસભર ખાદ્ય સંસ્કૃતિઓ હોઈ શકે છે, અને જે કેટલાકને અસામાન્ય લાગે છે તે અન્ય લોકો માટે સ્વાદિષ્ટ છે.

કેવી રીતે નાની દુકાનોએ વાનગીઓમાં ફેરફાર કર્યો

થોડી ગલીમાં અમે સ્વાદિષ્ટ સ્થાનિક નાસ્તા સાથે પીરસતા હોંગકોંગના પીણાને અજમાવીને આરામની ક્ષણો મેળવી. આ અનોખું પીણું અને નાસ્તો એ એક સંપૂર્ણ ઉદાહરણ હતું કે કેવી રીતે હોંગકોંગમાં નાની દુકાનો કંઈક સંપૂર્ણપણે નવું અને આકર્ષક બનાવવા માટે વિવિધ રાંધણ પ્રભાવોને જોડે છે.

તાજા માંસ વિશે જાણો

હોંગકોંગમાં, માંસની દુકાનો શહેરના રાંધણ ધબકારાનું આબેહૂબ પ્રદર્શન છે. પ્રવાસ દરમિયાન, અમારા માર્ગદર્શિકાએ રાંધેલા માંસની તાજગી કેવી રીતે પારખવી તે અંગેની સમજદાર ટીપ્સ શેર કરી. જેમ જેમ અમે જીવંત શેરીઓમાં નેવિગેટ કરતા હતા, અમે દુકાનની બારીઓમાં લટકતા ડુક્કરનું માંસ, બતક, હંસ અને અન્ય માંસને કલાત્મક રીતે પ્રદર્શિત કરતા જોયા. અમે શીખ્યા કે કેવી રીતે સ્થાનિક લોકો તેમના રાંધેલા માંસની ગુણવત્તા અને તાજગીનું મૂલ્યાંકન કરે છે, અમને સુપર ફ્રેશ શું છે તેની ઊંડી સમજ પૂરી પાડે છે. બીજા દિવસે અમે વધુ તાજા માંસ માટે પાછા આવ્યા!

હોંગ કોંગ છુપાયેલા જેમ્સ અને સ્થાનિક બ્રુઝ

સમગ્ર પ્રવાસ દરમિયાન, અમારા માર્ગદર્શકની રમૂજ અને ઊંડા જ્ઞાને દરેક સ્ટોપને મનોરંજક અને માહિતીપ્રદ બનાવ્યો. સેન્ટ્રલની વિચિત્ર અને વાઇબ્રન્ટ નાઇટલાઇફનું ઉત્તમ ઉદાહરણ બાર્બર શોપમાં (દિવસના સમયે) એક છુપાયેલ જાઝ સ્પોટ (રાત્રે BYO) એક મહાન ટિપ હતી. મેં સ્થાનિક બીયરના નમૂના લેવાનો પણ આનંદ માણ્યો, જે ખોરાકના અનુભવમાં આનંદદાયક ઉમેરો છે, જોકે સત્તાવાર રીતે પ્રવાસનો ભાગ નથી.

વાસ્તવિક ચાઇનીઝ ચા

પ્રવાસ દરમિયાન, અમને ચાના જાણકાર વેપારીની મુલાકાત લેવાની અનન્ય તક મળી, જે તેમના ક્ષેત્રના સાચા નિષ્ણાત હતા. તેની દુકાનમાં પ્રવેશવું એ એક અલગ યુગમાં પ્રવેશવા જેવું હતું, જે સમૃદ્ધ સુગંધ અને અધિકૃત ચાઇનીઝ ચાના લોડથી ઘેરાયેલું હતું. વેપારીએ, વર્ષોના અનુભવ સાથે, ચાના વિવિધ પ્રકારો, તેમની ઉત્પત્તિ અને તેને ઉકાળવાની યોગ્ય રીતો વિશે તેમનું ગહન જ્ઞાન શેર કર્યું.

શાંતિપૂર્ણ એકાંત: મન મો મંદિર

મેન મો મંદિરની અમારી મુલાકાતે અમને ધર્મ વિશે વધુ જાણવા અને પરંપરાગત રીતે નસીબ કહેવાનો પ્રયાસ કરવાની તક આપી.

ઇન્દ્રિયો માટે તહેવાર

મારા માટે હોંગકોંગમાં આ ફૂડ ટૂર માત્ર ખાવા કરતાં વધુ હતી; તે સેન્ટ્રલના સમૃદ્ધ રાંધણ વારસા અને સમકાલીન ખાદ્યપદાર્થોના દ્રશ્યનું એક ઇમર્સિવ એક્સ્પ્લોરેશન હતું. ખોરાક પ્રત્યે ઉત્સાહી અને હોંગકોંગના રાંધણ વિશ્વના હૃદયને શોધવા માટે આતુર કોઈપણ માટે, આ પ્રવાસ એકદમ આવશ્યક છે.

હોંગકોંગના ફૂડ સ્વર્ગમાં ડૂબકી મારવાની આ તક ગુમાવશો નહીં અને વિવિધ સ્વાદો અને વાર્તાઓનો અનુભવ કરો જે આ શહેરને ખાદ્યપદાર્થો માટે આશ્રયસ્થાન બનાવે છે. જાઓ અને હોંગકોંગ ફૂડ ટૂર જાતે કરો.

હોંગકોંગની શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ

જ્યારે તમે હોંગકોંગમાં હોવ ત્યારે રેસ્ટોરન્ટ્સ અથવા અન્ય સ્થળો વિશે વધુ પ્રશ્નો છે? માર્ગદર્શિકાઓ whatsapp મેળવો અને તે જાણે છે તે શ્રેષ્ઠ સ્થાનો શેર કરવામાં તે ખુશ છે!

હોંગકોંગમાં વધુ પ્રવાસો શોધી રહ્યાં છો? આનો પ્રયાસ કરો!

• મફત વૉકિંગ ટૂર હોંગકોંગ
• હોંગકોંગ શોધો (પથથી દૂર)
• હોંગકોંગમાં ફૂડ ટૂર