Obilazak hrane u Hong Kongu

Hong Kong, poznat po blistavom horizontu i užurbanim ulicama, također je utočište za ljubitelje hrane. Njegova bogata povijest kao lonac za taljenje kultura iznjedrila je nevjerojatno raznoliku kulinarsku scenu. Stoga sam želio učiniti a obilazak hrane u Hong Kongu.

Ovo je putovanje ohrabrilo moje okusne pupoljke i proširilo moje razumijevanje gastronomskog krajolika ovog živopisnog grada. Ovaj post na blogu opisuje moje vlastito iskustvo i neće opisati sve što ćete kušati, vidjeti ili naučiti. Najvažnije; Doživite to sami.

Veliki dio uspjeha: duhovit i obrazovan turistički vodič vodio nas je do svih vrućih točaka u točno pravo vrijeme; nema špice, ali uvijek savršena svježe pripremljena jela.

Putovanje kroz gastronomiju Hong Konga

Naša avantura započela je u 2:00 na stanici Sheung Wan. Obilazak je obećavao istraživanje raznolikih i bogatih okusa Centrala.

Central nije samo užurbani dio Hong Konga; to je mjesto gdje se duga povijest grada i živahna sadašnjost spajaju kako bi utjecali na njegovu kulinarsku scenu. Naš vodič započeo je dijeljenjem priča o evoluciji Centrala od kolonijalne ispostave do užurbanog, modernog okruga i kako ga je ta transformacija učinila žarištem za ljubitelje hrane.

Umjetnost dim suma i kuhala na paru od bambusa

Naša prva stanica za kušanje u ulici Wing Lok uvela nas je u umjetnost dim suma. Ovdje smo iskusili tradicionalni način kuhanja ovih delicija veličine zalogaja na pari u košarama od bambusa. Dim sum koji smo probali bio je mješavina delikatnih okusa i tekstura, pokazujući vještinu i tradiciju iza ove popularne kantonske kulinarske prakse.

SAVJET: Napravite fotografije usput i pomoću fotografija ćete kasnije moći pronaći točnu lokaciju trgovine.

Kineska luksuzna hrana i sušena hrana

Tijekom naše šetnje živahnim ulicama Hong Konga, naš vodič ukazao mi je na raznovrsnu jedinstvenu hranu i lijekove, od kojih su mi mnogi bili novi i prilično neobični, a dolazili su iz europskog porijekla. Zapravo nismo kušali ništa od ovih egzotičnih proizvoda, ali iskustvo je svejedno otvorilo oči. Vodič je podijelio fascinantne detalje o četiri luksuzne namirnice koje su visoko cijenjene u kineskoj kuhinji.

Bilo je intrigantno učiti o tim namirnicama i njihovom mjestu u kineskoj kulinarskoj tradiciji. Također smo naišli na nekoliko autentičnih trgovina koje su izlagale niz čudne sušene hrane, pa čak i neke vrlo neobične lijekove. Ovi artikli, toliko različiti od onoga na što sam navikao u Europi, nudili su pogled na golemu i raznoliku paletu kineskih prehrambenih navika.

Ovaj dio obilaska bio mi je pravi zapanjujuće, pokazujući mi oštre kontraste u kulinarskim preferencijama između Istoka i Zapada. Bio je to podsjetnik na to koliko kulture prehrane mogu biti raznolike i kako je ono što se nekima čini neobično drugima poslastica.

Kako su male trgovine promijenile recepte

U maloj uličici imali smo trenutak opuštanja isprobavajući piće koje je poznato po Hong Kongu i koje se služilo uz ukusan lokalni zalogaj. Ovo jedinstveno piće i grickalica bili su savršen primjer kako mali dućani u Hong Kongu kombiniraju različite kulinarske utjecaje kako bi stvorili nešto posve novo i uzbudljivo.

Saznajte više o svježem mesu

U Hong Kongu, mesne trgovine živopisni su prikaz kulinarskog otkucaja grada. Tijekom obilaska, naš je vodič podijelio pronicljive savjete o tome kako prepoznati svježinu kuhanog mesa. Dok smo se kretali kroz živahne ulice, promatrali smo vješto izloženo svinjsko, pačje, guščje i drugo meso, obješeno u izlozima. Naučili smo kako mještani procjenjuju kvalitetu i svježinu svog kuhanog mesa, pružajući nam dublje razumijevanje onoga što je super svježe. Sljedeći dan smo se vratili po još svježeg mesa!

Skriveni dragulji Hong Konga i lokalna piva

Tijekom obilaska, humor i duboko znanje našeg vodiča učinili su svaku stanicu zabavnom i informativnom. Sjajan savjet bilo je skriveno mjesto za jazz (BYO noću) u brijačnici (danju), savršen primjer neobičnog i živahnog noćnog života Centrala. Također sam uživao u kušanju lokalnih piva, divnom dodatku iskustvu s hranom, iako nije službeno dio turneje.

Pravi kineski čaj

Tijekom obilaska imali smo jedinstvenu priliku posjetiti iskusnog trgovca čajem, pravog stručnjaka u svom području. Ulazak u njegovu trgovinu bio je kao ulazak u neko drugo doba, okružen bogatim aromama i mnoštvom autentičnog kineskog čaja. Trgovac s dugogodišnjim iskustvom podijelio je svoje duboko znanje o različitim vrstama čaja, njihovom podrijetlu i pravilnim načinima kuhanja.

Mirno utočište: hram Man Mo

Naš posjet hramu Man Mo pružio nam je priliku da naučimo više o vjeri i čak se i sami okušamo u proricanju sudbine na tradicionalan način.

Blagdan za osjetila

Za mene je ova gastronomska tura u Hong Kongu bila više od jela; bilo je to impresivno istraživanje bogate kulinarske baštine Centrala i suvremene gastronomske scene. Za svakoga tko voli hranu i želi otkriti srce kulinarskog svijeta Hong Konga, ovo je putovanje apsolutno neophodno.

Ne propustite ovu priliku da uronite u raj hrane u Hong Kongu i iskusite raznolike okuse i priče koje ovaj grad čine utočištem za ljubitelje hrane. Idite i sami obiđite hranu u Hong Kongu.

Najbolji restorani u Hong Kongu

Još pitanja o restoranima ili drugim mjestima koja možete posjetiti dok ste u Hong Kongu? Nabavite vodiče WhatsApp i on će rado podijeliti najbolja mjesta koja zna!

Tražite još obilazaka Hong Konga? Probajte ove!

• Besplatno pješačenje po Hong Kongu
• Otkrijte Hong Kong (izvan utabanih staza)
• Obilazak hrane u Hong Kongu