ქუჩის კვების ტური ჰანოი
ჩემთვის ეს ჰანოის კვების ტური სავალდებულოა: ამ სტატიის წერისას მივხვდი, რომ ძალიან მოკლე დროში ვცადე ბევრი ვიეტნამური კერძი საუკეთესო ადგილობრივი რესტორნებიდან. მე თვითონ ამას ვერასდროს გავაკეთებდი. ეს ჰანოის სასურსათო ტური შესანიშნავი საშუალებაა ვიეტნამური სამზარეულოს ღრმა ჩაყვინთვისთვის.
ის ქუჩის კვების ტური ჰანოიში დაიწყო ჩემი სასტუმროდან მოსახერხებელი პიკაპით, კარგი ჩანთის მიღებით, რაც საფუძველი ჩაუყარა კულინარიული გამოკვლევის საღამოს ჰანოის ენერგიულ ქუჩებში. ჩვენ ბევრი რამ ვისწავლეთ ფრანგული და ჩინური გავლენის შერწყმის შესახებ ჰანოის კვების კულტურაში და ჩავუღრმავდით კულინარიული სცენის მიღმა არსებულ ისტორიულ კონტექსტს.
ტურზე შევძელით 10-დან 12-მდე ადგილობრივი კერძის დაგემოვნება, მაგრამ შვიდი დახვეწილი ჯიშის გასინჯვის შემდეგ სასიამოვნოდ გავსულიყავი. თითოეული კერძი იყო გემოსა და ტექსტურის უნიკალური ნაზავი, რომელიც ასახავდა მდიდრებს ვიეტნამის კულინარიული მემკვიდრეობა. ჩვენმა ვნებიანმა მეგზურმა მოგვაწოდა თითოეული კერძის სიღრმისეული ახსნა, ინგრედიენტებიდან და მომზადების მეთოდებიდან დამთავრებული მირთმევის ტექნიკამდე. ამან დაამატა მადლიერების ფენა ამ ერთი შეხედვით მარტივი ქუჩის საკვების მიღმა არსებული რთული პროცესების მიმართ.
რაც ტურს უფრო მომხიბვლელს ხდიდა, იყო ჩვენ მიერ ნამყოფი თითოეული რესტორნის ისტორიის გაცნობა. ამ დაწესებულებებს, ხშირად მცირე და უპრეცედენტო, ჰქონდათ მდიდარი ისტორია და წარმოადგენდნენ ადგილობრივი საზოგადოების განუყოფელ ნაწილს. ასევე უფრო თანამედროვე ფაქტები 2016 წელს ობამამ და ენტონი ბურდეინმა ერთად გაზიარებული ტრაპეზის შესახებ, როდესაც ჩვენ ვჭამდით ძმურ რესტორანში ძველ ქალაქში.
ტური იყო უფრო მეტი, ვიდრე უბრალოდ საკვები; ეს იყო ფანჯარა ცხოვრებაში ჰანოიში. ჩვენ გამოვიკვლიეთ, თუ როგორ ეწინააღმდეგება ქალაქის ცხოვრების წესი ვიეტნამის სხვა ნაწილებს და მოვისმინეთ ჩვენი ვნებიანი მეგზურის პირადი ანეგდოტები, რომლებიც აცოცხლებდნენ ჰანოის ქუჩებს.
მიმოხილვები საცხოვრებლისა და ქუჩის ცხოვრების შესახებ
ჩვენ გვყავდა ძალიან ვნებიანი მეგზური, რაც შეგვეძლო გაგვესროლა და დაკითხვა და ის მაქსიმალურად უპასუხებდა. ამ გზით ჩვენ ჩვენმა მეგზურმა გაგვიზიარა დამაინტრიგებელი ინფორმაცია სახლების ფასებზე, ძველ ქალაქში ცხოვრების პირობებსა და ქუჩის მღელვარე ცხოვრების შესახებ. ამან უზრუნველყო ჰანოის მაცხოვრებლების ყოველდღიური ცხოვრების ყოვლისმომცველი გაგება.
დესერტი
მთელი ტურის განმავლობაში, ჩვენი გიდი გვთავაზობდა დიდ რჩევებს და ეფექტურად აკავშირებდა ინგლისურ ენაზე, რაც აძლიერებდა საერთო გამოცდილებას. ჩვენი მეგზურის გამორჩეული რეკომენდაცია იყო საუკეთესო ადგილი ავთენტური კვერცხის ყავისთვის, რომელიც აუცილებლად უნდა გასინჯოთ ჰანოიში.
ეს უნიკალური სასმელი შესანიშნავად ასახავდა ქალაქის კულინარიული სცენის ინოვაციურ სულს. ჰანოის მხოლოდ რამდენიმე ოჯახმა იცის ეს ტრადიციული რეცეპტი და როგორ აურიოს ყველაფერი. რამდენიმე ადგილი ვცადეთ და ეს იყო ჩვენი საყვარელი.
ტური იყო დაუწერელი და ინტერაქტიული ქუჩის კვების თავგადასავალი. ეს იყო 3-საათიანი უნიკალური ადგილობრივი კვების გამოცდილება მეტი კულინარიული ნიმუშებით, ვიდრე ჩვენ შეგვეძლო ჭამა! ტურის შესახებ შესანიშნავი ის იყო, რომ ჰანოის სასურსათო ტური შემუშავებული იყო მოგზაურთა გემოვნებისა და გამოხმაურების საფუძველზე, რაც გვარწმუნებდა, რომ დაუვიწყარი მოგზაურობა გვქონდა ჰანოის კულინარიულ ლანდშაფტში. Halong Bay-ისა და Ninh Binh-ის შემდეგ, ალბათ, მეორედ დაბრუნდებით, რომ სცადოთ დანარჩენი გემრიელი კერძები!
მიუხედავად იმისა, ახალი სტუმარი ხართ თუ გამოცდილი მოგზაური ვიეტნამში, ქუჩის კვების ტური ჰანოიში აუცილებელია. ეს არ არის მხოლოდ სხვადასხვა საკვების გასინჯვა; ეს არის ამ მომხიბლავი ქალაქის კულტურაში, ისტორიასა და ყოველდღიურ ცხოვრებაში ჩაძირვა. როდესაც ვფიქრობ ამ გასტრონომიულ თავგადასავალზე, ვხვდები, რომ ეს იყო უფრო მეტი, ვიდრე უბრალოდ საკვები ტური; ეს იყო მოგზაურობა ჰანოის გულსა და სულში.
მოგწონთ ველოსიპედის ტურები? სცადეთ ჰანოის ველოსიპედის ტური როგორც. თქვენ მხიარულად და სწრაფად ნახავთ ჰანოის მაჩვენებლებს. ასევე შესანიშნავი საშუალებაა ჰანოიში შესანიშნავი დღის გასატარებლად.
ჰონგ კონგი, რომელიც ცნობილია თავისი კაშკაშა ჰორიზონტითა და ხმაურიანი ქუჩებით, ასევე არის თავშესაფარი…
ეს არ არის უბრალოდ მორიგი ტურისტული აქტივობა; ეს არის საგანმანათლებლო გამოცდილება, რომელიც ტოვებს ხანგრძლივ შთაბეჭდილებას.…
ჰონგ კონგი ყოველთვის იყო ჩემს მოსანახულებელ სიაში! ახლა აქ ვარ და მზად ვარ…
ჰანოის დათვალიერება ქალაქის ველოსიპედის ტურით! ამ აქტივობას შემიძლია უაღრესად რეკომენდაცია გავუწიო ყველას, ვინც…
ეძებთ ველოსიპედის ტურებს ჩიანგ მაიში? მე მესმის სრულიად! ჩიანგ მაი არის…
როგორ მივიდეთ Tad Jarou Halang - Tad Tayicseua ჩანჩქერამდე? როგორც Google გიგზავნით…