홍콩 푸드 투어

눈부신 스카이라인과 번화한 거리로 유명한 홍콩은 음식 매니아들의 천국이기도 합니다. 문화의 용광로로서의 풍부한 역사는 믿을 수 없을 정도로 다양한 요리 현장을 탄생시켰습니다. 그래서 나는 홍콩의 음식 투어.

이 여행은 내 미각을 자극하고 이 활기 넘치는 도시의 미식 풍경에 대한 이해를 넓혀주었습니다. 이 블로그 게시물은 내 경험을 설명하며 여러분이 맛보고, 보고, 배울 모든 것을 설명하지는 않습니다. 가장 중요한; 직접 가서 경험해 보세요.

성공의 큰 부분: 재미있고 지식이 풍부한 투어 가이드가 우리를 정확한 시간에 모든 핫스팟으로 안내했습니다. 출퇴근 시간은 없지만 항상 신선하게 만든 요리가 완벽합니다.

홍콩의 음식 풍경을 통한 여행

우리의 모험은 오후 2시에 Sheung Wan 역에서 시작되었습니다. 투어는 센트럴의 다양하고 풍부한 맛을 탐험할 것을 약속했습니다.

센트럴은 단지 홍콩의 바쁜 지역이 아닙니다. 이곳은 도시의 오랜 역사와 활기찬 현재가 함께 모여 요리계에 영향을 미치는 곳입니다. 우리 가이드는 센트럴이 식민지 전초 기지에서 분주하고 현대적인 지역으로 발전한 이야기와 이러한 변화가 센트럴을 어떻게 음식 애호가들에게 핫스팟으로 만들었는지에 대한 이야기로 시작했습니다.

딤섬과 대나무 찜통의 예술

Wing Lok Street에서의 첫 번째 시음 장소는 우리에게 딤섬 예술을 소개했습니다. 이곳에서 우리는 한입 크기의 맛있는 음식을 대나무 바구니에 담아 찌는 전통적인 방법을 경험했습니다. 우리가 시도한 딤섬은 섬세한 맛과 질감이 혼합된 것으로, 이 인기 있는 광동 요리 방식 뒤에 숨은 기술과 전통을 보여줍니다.

TIP. 이동 중에 사진을 찍어두면 나중에 사진을 통해 정확한 매장 위치를 알 수 있습니다.

중국 고급식품 및 건조식품

홍콩의 활기 넘치는 거리를 산책하는 동안 가이드는 다양하고 독특한 음식과 약품을 지적했는데, 그 중 상당수는 유럽 배경에서 유래한 새롭고 매우 특이한 것이었습니다. 우리는 실제로 이러한 이국적인 음식을 맛보지는 않았지만 그럼에도 불구하고 그 경험은 눈을 뜨게 만들었습니다. 가이드는 중국 요리에서 높이 평가되는 네 가지 고급 음식에 대해 흥미로운 세부 정보를 공유했습니다.

이러한 음식과 중국 요리 전통에서 그 음식이 차지하는 위치에 대해 배우는 것은 흥미로웠습니다. 우리는 또한 일련의 이상한 건조 식품과 심지어 매우 특이한 약품을 전시하는 여러 정통 상점을 만났습니다. 내가 유럽에서 익숙했던 것과는 너무나 다른 이 품목들은 중국 식습관의 방대하고 다양한 팔레트를 엿볼 수 있는 기회를 제공했습니다.

: 말린 중국 음식

: 건조 식품

: 중국 고급 음식

투어의 이 부분은 나에게 동양과 서양의 요리 선호도의 극명한 대조를 보여주는 정말 놀라운 경험이었습니다. 이는 음식 문화가 얼마나 다양할 수 있는지, 그리고 어떤 사람에게는 이상해 보이는 것이 다른 사람에게는 얼마나 별미인지를 일깨워주는 행사였습니다.

작은 상점이 조리법을 어떻게 바꾸었나요?

작은 골목에서 맛있는 현지 스낵과 함께 제공되는 홍콩의 시그니처 음료를 맛보며 편안한 시간을 보냈습니다. 이 독특한 음료와 스낵은 홍콩의 작은 상점들이 다양한 요리의 영향을 결합하여 완전히 새롭고 흥미로운 것을 창조하는 방법을 보여주는 완벽한 예입니다.

신선한 고기에 대해 알아보기

홍콩의 정육점은 도시의 요리 심장 박동을 생생하게 보여줍니다. 투어 동안 가이드는 조리된 고기의 신선도를 식별하는 방법에 대한 통찰력 있는 팁을 공유했습니다. 우리는 활기 넘치는 거리를 돌아다니면서 돼지고기, 오리, 거위 및 기타 고기가 상점 창문에 예술적으로 걸려 있는 것을 보았습니다. 우리는 현지인들이 조리된 고기의 품질과 신선도를 어떻게 판단하는지 배웠고, 무엇이 매우 신선한지에 대해 더 깊은 이해를 제공했습니다. 다음날 우리는 더 신선한 고기를 먹으러 돌아왔습니다!

홍콩의 숨겨진 보석과 현지 맥주

투어 내내 가이드의 유머와 깊은 지식 덕분에 들르는 곳마다 재미있고 유익한 정보를 얻을 수 있었습니다. 좋은 팁은 이발소(낮)에 숨겨진 재즈 장소(밤에는 BYO)였으며, 이는 센트럴의 기발하고 활기찬 밤문화의 완벽한 예입니다. 나는 또한 공식적으로 투어의 일부는 아니지만 음식 경험에 즐거운 추가인 현지 맥주 시식을 즐겼습니다.

진짜 중국차

투어 동안 우리는 해당 분야의 진정한 전문가이자 지식이 풍부한 차 상인을 방문할 수 있는 독특한 기회를 가졌습니다. 그의 가게에 들어서는 것은 마치 다른 시대로 들어가는 것 같았고, 풍부한 향기와 정통 중국 차에 둘러싸여 있었습니다. 수년간의 경험을 가진 상인은 다양한 종류의 차, 그 기원, 그리고 차를 끓이는 적절한 방법에 대한 심오한 지식을 공유했습니다.