Гонконгдогу тамак-аш тур

Көздүн жоосун алган асман сызыгы жана ызы-чуу көчөлөрү менен белгилүү болгон Гонконг дагы тамак-аш сүйүүчүлөрүнүн башаты. Маданияттардын эриген казаны катары анын бай тарыхы укмуштуудай ар түрдүү кулинардык көрүнүштү жаратты. Ошон үчүн мен кылгым келди Гонконгдо тамак-аш тур.

Бул саякат менин даамдарымды таң калтырды жана бул жандуу шаардын гастрономиялык пейзажын түшүнүүнү кеңейтти. Бул блогпост менин өзүмдүн тажрыйбамды сүрөттөйт жана сиз татып көрө турган, көргөн же үйрөнгөн нерселердин бардыгын сүрөттөбөйт. Абдан маанилүү; Өзүңүз барып көрүңүз.

Ийгиликтин чоң бөлүгү: күлкүлүү жана билимдүү экскурсовод бизди бардык ысык чекиттерге так керектүү убакта алып келди; эч кандай шашма саат, бирок ар дайым идеалдуу жаңы жасалган тамактар.

Гонконгдун тамак-аш пейзажы аркылуу саякат

Биздин жорук саат 2:00дө Шеун Ван станциясында башталды. Экскурсия Борбордун ар түрдүү жана бай даамдарын изилдөөнү убада кылды.

Борбордук Гонконгдун бош эмес бөлүгү; бул жерде шаардын узак тарыхы жана жандуу бүгүнкүсү чогулуп, анын кулинардык көрүнүшүнө таасир этет. Биздин жетектеме Борбордун колониялык заставадан жандуу, заманбап районго чейинки эволюциясы жана бул трансформация аны тамак-аш сүйүүчүлөрүнүн ысык чекитине айландырганы тууралуу окуяларды бөлүшүү менен баштады.

Дим Сам жана бамбук пароходдорунун искусствосу

Уинг Лок көчөсүндөгү биринчи дегустациябыз бизди дим сум өнөрү менен тааныштырды. Бул жерде биз бамбуктан жасалган себеттерде бул тиштеген тамагын буулоонун салттуу ыкмасын көрдүк. Биз аракет кылган дим сум назик даамдардын жана текстуралардын аралашмасы болду, бул кантондук бул популярдуу кулинардык практиканын артындагы чеберчиликти жана салтты көрсөткөн.

КЕҢЕШ: Жолдо сүрөт тартыңыз жана дүкөндүн так жайгашкан жерин кийинчерээк сүрөттөрүңүз менен таба аласыз.

Кытай люкс азыктары жана кургатылган тамактар

Гонконгдун жандуу көчөлөрүндө сейилдөө учурунда биздин гид ар кандай уникалдуу тамак-аштарды жана дары-дармектерди көрсөттү, алардын көбү мен үчүн жаңы жана адаттан тыш болгон, европалык тектүү. Биз чындыгында бул экзотикалык буюмдардын бирин да татып көргөн жокпуз, бирок тажрыйба көздү ачты. Гид кытай ашканасында жогору бааланган төрт люкс тамак-аш тууралуу кызыктуу маалыматтар менен бөлүштү.

Бул тамактар ​​жана алардын кытай кулинардык салттарындагы орду жөнүндө билүү абдан кызыктуу болду. Ошондой эле биз кызыктай кургатылган тамак-аштарды, ал тургай кээ бир өзгөчө дарыларды көрсөткөн бир нече оригиналдуу дүкөндөргө туш болдук. Бул буюмдар, мен Европада көнгөн нерседен ушунчалык айырмаланып, кытайдын тамактануу адаттарынын кеңири жана ар түрдүү палитрасын сунуш кылды.

Турдун бул бөлүгү мага Чыгыш менен Батыштын ортосундагы кулинардык артыкчылыктардагы кескин карама-каршылыктарды көрсөтүп, чыныгы көздү ачты. Бул тамак-аш маданияттары канчалык көп түрдүү боло аларын жана кээ бирлерге адаттан тыш көрүнгөн нерсе башкалар үчүн деликатес экенин эске салды.

Чакан дүкөндөр рецепттерди кантип өзгөрттү

Кичинекей аллеяда биз даамдуу жергиликтүү закуска менен сунушталган Гонконг суусундугун татып көрүп, эс алдырдык. Бул уникалдуу суусундук жана закуска Гонконгдогу чакан дүкөндөр толугу менен жаңы жана кызыктуу нерсени түзүү үчүн түрдүү кулинардык таасирлерди айкалыштыргандыгынын эң сонун үлгүсү болгон.

Жаңы эт жөнүндө билиңиз

Гонконгдо эт саткан дүкөндөр шаардын кулинардык кагышынын айкын көрүнүшү болуп саналат. Экскурсиянын жүрүшүндө биздин гид бышырылган эттин жаңылыгын кантип аныктоо керектиги боюнча түшүнүктүү кеңештер менен бөлүштү. Биз жандуу көчөлөрдү кыдырып жүрүп, дүкөндүн витриналарында илинген чочконун, өрдөктүн, каздын жана башка эттердин чеберчилик менен коюлганын көрдүк. Биз жергиликтүү тургундардын бышырылган этинин сапатын жана жаңылыгын кантип баалаарын үйрөндүк, бул бизге супер жаңы деген эмнени тереңирээк түшүнүүгө жардам берди. Эртеси биз дагы жаңы эт үчүн кайтып келдик!

Гонконгдун жашыруун асыл таштары жана жергиликтүү сыра

Тур бою биздин гиддин юмору жана терең билими ар бир аялдаманы кызыктуу жана маалыматтуу кылды. Чач тарачта (күндүзү) жашыруун джаз мейкиндиги (түндө BYO) эң сонун кенеш болду, Борбордукдун укмуштуудай жана жандуу түнкү жашоосунун эң сонун үлгүсү. Мен жергиликтүү сыраны татып көрдүм, бул турдун расмий бөлүгү болбосо да, тамак-аш тажрыйбасына жагымдуу кошумча.

Чыныгы кытай чай

Экскурсиянын жүрүшүндө биз билимдүү чай соодагерине, өз тармагынын чыныгы адисине баруу мүмкүнчүлүгүнө ээ болдук. Анын дүкөнүнө кадам таштоо бай жыпар жыттуу жана чыныгы кытай чайы менен курчалган башка доорго киргендей болду. Көп жылдык тажрыйбасы бар соодагер чайдын түрлөрү, алардын келип чыгышы жана аны кайнатуунун туура жолдору тууралуу терең билими менен бөлүштү.

Тынчтык чегинүү: Ман Мо храмы

Ман Мо храмына болгон сапарыбыз бизге дин жөнүндө көбүрөөк билүүгө, атүгүл салттуу түрдө төлгө айтууга мүмкүнчүлүк берди.

Сезимдер үчүн майрам

Мен үчүн Гонконгдогу бул тамак-аш тури тамактануу жөнүндө эле эмес; бул Борбордун бай кулинардык мурасын жана заманбап тамак-аш сахнасын терең изилдөө болду. Тамак-ашка ынтызар жана Гонконгдун кулинардык дүйнөсүнүн жүрөгүн ачууну каалагандар үчүн бул тур сөзсүз керек.

Гонконгдун тамак-аш бейишине сүңгүп, бул шаарды тамак ышкыбоздору үчүн бейишке айландырган түрдүү даамдарды жана окуяларды сезүү мүмкүнчүлүгүн колдон чыгарбаңыз. Барып, Гонконг тамак-аш туруна өзүңүз барыңыз.

Гонконгдогу мыкты ресторандар

Гонконгдо жүргөнүңүздө ресторандар же башка жерлер жөнүндө көбүрөөк суроолоруңуз барбы? Whatsapp гиддерин алыңыз жана ал эң жакшы жерлери менен бөлүшүүгө кубанычта!

Гонконгдо көбүрөөк турларды издеп жатасызбы? Буларды байкап көрүңүз!

• Гонконгдо акысыз жөө саякат
• Гонконгду ачыңыз (жок эмес)
• Гонконгдогу тамак-аш тур