Maisto turas Honkonge

Honkongas, žinomas dėl savo akinančio horizonto ir šurmuliuojančių gatvių, taip pat yra maisto entuziastų prieglobstis. Jo turtinga istorija, kaip kultūrų katilas, pagimdė neįtikėtinai įvairią kulinarijos sceną. Todėl norėjau padaryti a maisto turas Honkonge.

Ši kelionė sužavėjo mano skonio receptorius ir praplėtė supratimą apie šio gyvybingo miesto gastronominį kraštovaizdį. Šiame tinklaraščio įraše aprašoma mano patirtis ir bus aprašyta ne viskas, ką paragausite, pamatysite ar sužinosite. Svarbiausias; Patirkite tai patys.

Didžioji sėkmės dalis: linksmas ir išmanantis gidas nuvedė mus į visus lankomus taškus pačiu laiku; be piko, bet visada tobuli šviežiai pagaminti patiekalai.

Kelionė per Honkongo maisto kraštovaizdį

Mūsų nuotykis prasidėjo 2:00 Sheung Wan stotyje. Ekskursija pažadėjo susipažinti su įvairiais ir turtingais Centro skoniais.

Centras yra ne tik judri Honkongo dalis; čia susijungia ilga miesto istorija ir gyvybinga dabartis ir daro įtaką jo kulinarijai. Mūsų vadovas pradėjo dalintis istorijomis apie Centro evoliuciją iš kolonijinio forposto į šurmuliuojantį, modernų rajoną ir apie tai, kaip dėl šios transformacijos jis tapo maisto mėgėjų tašku.

Dim Sum ir bambuko garlaivių menas

Pirmoji mūsų degustacinė stotelė Wing Lok gatvėje supažindino mus su dim sum menu. Čia mes patyrėme tradicinį šių kąsnio dydžio skanėstų garinimo būdą bambukiniuose krepšeliuose. Dim sum, kurį išbandėme, buvo subtilių skonių ir tekstūrų derinys, parodantis šios populiarios Kantono kulinarinės praktikos įgūdžius ir tradicijas.

PATARIMAS: Padarykite nuotraukas pakeliui ir vėliau su savo nuotraukomis galėsite rasti tikslią parduotuvės vietą.

Prabangus kinų maistas ir džiovintas maistas

Pasivaikščiojimo judriomis Honkongo gatvėmis metu mūsų gidas atkreipė dėmesį į įvairius unikalius maisto produktus ir vaistus, kurių daugelis man buvo nauji ir gana neįprasti, kilę iš Europos. Mes iš tikrųjų neragavome nė vieno iš šių egzotiškų daiktų, tačiau patirtis vis dėlto atvėrė akis. Gidas pasidalijo įspūdingomis detalėmis apie keturis prabangius maisto produktus, itin vertinamus kinų virtuvėje.

Buvo įdomu sužinoti apie šiuos maisto produktus ir jų vietą Kinijos kulinarijos tradicijose. Taip pat susidūrėme su keliomis autentiškomis parduotuvėmis, kuriose buvo pristatoma daugybė keistų džiovintų maisto produktų ir net keletas labai savotiškų vaistų. Šie gaminiai, kurie taip skiriasi nuo to, prie ko esu pripratęs Europoje, leido pažvelgti į didžiulę ir įvairią kinų mitybos įpročių paletę.

Ši kelionės dalis tikrai atvėrė akis, parodžiusi ryškius kulinarinių pasirinkimų kontrastus tarp Rytų ir Vakarų. Tai buvo priminimas, kokios įvairios gali būti maisto kultūros ir kaip tai, kas vieniems atrodo neįprasta, kitiems yra delikatesas.

Kaip mažos parduotuvės pakeitė receptus

Mažoje alėjoje atsipalaidavome išmėgindami firminį Honkongo gėrimą, kuris patiekiamas su skaniu vietiniu užkandžiu. Šis unikalus gėrimas ir užkandis buvo puikus pavyzdys, kaip mažose Honkongo parduotuvėse sujungiami skirtingi kulinariniai poveikiai, kad sukurtų kažką visiškai naujo ir įdomaus.

Sužinokite apie šviežią mėsą

Honkonge mėsos parduotuvės yra ryškus miesto kulinarijos širdies plakimas. Ekskursijos metu mūsų gidas dalinosi įžvalgiais patarimais, kaip atpažinti keptos mėsos šviežumą. Naršydami judriomis gatvėmis stebėjome, kaip vitrinose kabėjome meistriškai demonstruojamą kiaulieną, antį, žąsį ir kitą mėsą. Sužinojome, kaip vietiniai vertina savo iškeptos mėsos kokybę ir šviežumą, taip suteikdami mums gilesnį supratimą apie tai, kas yra ypač šviežia. Kitą dieną grįžome daugiau šviežios mėsos!

Honkongo paslėpti brangakmeniai ir vietiniai alaus gaminiai

Visos kelionės metu mūsų gido humoras ir gilios žinios padarė kiekvieną sustojimą linksmą ir informatyvų. Puikus patarimas buvo paslėpta džiazo vieta (BYO naktį) kirpykloje (dieną), puikus keisto ir gyvybingo naktinio Centro gyvenimo pavyzdys. Man taip pat patiko paragauti vietinio alaus, kuris puikiai papildo maistą, nors oficialiai nėra kelionės dalis.

Tikra kiniška arbata

Ekskursijos metu turėjome unikalią galimybę aplankyti išmanantį arbatos prekybininką, tikrą savo srities specialistą. Įėjimas į jo parduotuvę buvo tarsi įžengimas į kitą erą, apsuptą turtingų aromatų ir daugybės autentiškos kiniškos arbatos. Ilgametę patirtį turintis prekybininkas pasidalino savo giliomis žiniomis apie įvairias arbatos rūšis, jų kilmę ir tinkamus jų virimo būdus.

Ramus poilsis: Man Mo šventykla

Apsilankymas Man Mo šventykloje suteikė mums galimybę daugiau sužinoti apie religiją ir net išbandyti ateities spėjimą tradiciniu būdu.

Pojūtis pojūčiams

Man ši maisto kelionė Honkonge buvo daugiau nei tik valgymas; tai buvo įtraukiantis Centro turtingo kulinarinio paveldo ir šiuolaikinio maisto tyrinėjimas. Kiekvienam, aistringam maistui ir trokštančiam atrasti Honkongo kulinarinio pasaulio širdį, ši kelionė yra būtina.

Nepraleiskite progos pasinerti į Honkongo maisto rojų ir patirti įvairius skonius bei istorijas, dėl kurių šis miestas yra maisto entuziastų prieglobstis. Eikite ir patys pasidarykite Honkongo maisto turą.

Geriausi Honkongo restoranai

Turite daugiau klausimų apie restoranus ar kitas vietas, kur apsilankyti Honkonge? Gaukite „WhatsApp“ vadovus ir jis mielai pasidalins geriausiomis vietomis, kurias žino!

Ieškote daugiau kelionių Honkonge? Išbandykite šiuos!

• Nemokama ekskursija pėsčiomis Honkonge
• Atraskite Honkongą (nuo praminto kelio)
• Maisto turas Honkonge