Обилазак хране у Хонг Конгу

Хонг Конг, познат по свом блиставом хоризонту и ужурбаним улицама, такође је рај за љубитеље хране. Његова богата историја као лонац за топљење култура родила је невероватно разнолику кулинарску сцену. Због тога сам желео да урадим а обилазак хране у Хонг Конгу.

Ово путовање је дирнуло моје непце и проширило моје разумевање гастрономског пејзажа овог живописног града. Овај блог пост описује моје искуство и неће описати све што ћете пробати, видети или научити. Најбитније; Идите и сами доживите.

Велики део успеха: Смешни и образован туристички водич нас је довео до свих жаришта у тачно право време; без шпица, али увек савршена свеже припремљена јела.

Путовање кроз пејзаж хране Хонг Конга

Наша авантура је почела у 2:00 на станици Схеунг Ван. Обилазак је обећавао истраживање разноврсних и богатих укуса Централа.

Централ није само ужурбани део Хонг Конга; ту се спајају дуга историја града и живахна садашњост да утичу на његову кулинарску сцену. Наш водич је започео дељењем прича о еволуцији Централа од колонијалне испоставе до ужурбаног, модерног округа и како га је ова трансформација учинила жаришном тачком за љубитеље хране.

Уметност Дим Сум-а и Бамбоо Стеамерс

Наша прва станица за дегустацију у улици Винг Лок упознала нас је са уметношћу дим сума. Овде смо искусили традиционални начин кувања ових ужитака величине залогаја у бамбусовим корпама. Дим сум који смо пробали био је мешавина деликатних укуса и текстура, показујући вештину и традицију иза ове популарне кантонске кулинарске праксе.

САВЕТ: Направите фотографије на путу и ​​касније ћете са својим фотографијама пронаћи тачну локацију продавнице.

Кинеска луксузна храна и сушена храна

Током наше шетње живахним улицама Хонг Конга, наш водич је указао на разне јединствене намирнице и лекове, од којих су многи за мене били нови и прилично необични, који потичу из европског порекла. Нисмо заправо пробали ниједну од ових егзотичних ствари, али искуство је ипак отворило очи. Водич је поделио фасцинантне детаље о четири луксузне намирнице које су веома цењене у кинеској кухињи.

Било је интригантно сазнати о овим намирницама и њиховом месту у кинеској кулинарској традицији. Такође смо наишли на неколико аутентичних продавница које су приказивале низ чудних сушених намирница, па чак и неке веома необичне лекове. Ови артикли, толико различити од онога на шта сам навикао у Европи, понудили су увид у огромну и разнолику палету кинеских прехрамбених навика.

Овај део турнеје је био право отварање за очи, показујући ми оштре контрасте у кулинарским преференцијама између Истока и Запада. Био је то подсетник колико различите културе хране могу бити и како је оно што некима може изгледати необично, другима деликатес.

Како су мале продавнице промениле рецепте

У малој уличици имали смо опуштајући тренутак пробајући препознатљиво пиће из Хонг Конга које је сервирано уз укусну локалну грицкалицу. Ово јединствено пиће и грицкалица је био савршен пример како мале продавнице у Хонг Конгу комбинују различите кулинарске утицаје како би створили нешто потпуно ново и узбудљиво.

Сазнајте више о свежем месу

У Хонг Конгу, продавнице меса су живописан приказ градског кулинарског срца. Током обиласка, наш водич је поделио проницљиве савете о томе како да препознате свежину куваног меса. Док смо се кретали кроз живахне улице, посматрали смо вешто изложене свињетине, патке, гуске и друго месо, окачене у излоге. Сазнали смо како локално становништво процењује квалитет и свежину свог куваног меса, пружајући нам дубље разумевање шта је супер свеже. Следећег дана смо се вратили по још свежег меса!

Скривени драгуљи у Хонг Конгу и локални пиви

Током целе турнеје, хумор нашег водича и дубоко знање учинили су да свака станица буде забавна и информативна. Одличан савет је био скривени џез спот (БИО ноћу) у берберници (по дану), савршен пример необичног и живог ноћног живота Централа. Такође сам уживао у кушању локалних пива, дивног додатка искуству са храном, иако није званично део турнеје.

Прави кинески чај

Током обиласка имали смо јединствену прилику да посетимо доброг трговца чајем, правог стручњака у својој области. Улазак у његову радњу био је као улазак у другу еру, окружен богатим аромама и гомилом аутентичног кинеског чаја. Трговац, са дугогодишњим искуством, поделио је своје дубоко знање о различитим врстама чаја, њиховом пореклу и правилним начинима за њихово кување.

Мирно повлачење: храм Ман Мо

Наша посета храму Ман Мо пружила нам је прилику да научимо више о религији, па чак и да се окушамо у прорицању судбине на традиционалан начин.

Гозба за чула

За мене је ова турнеја хране у Хонг Конгу била више од само јела; било је то импресивно истраживање богатог кулинарског наслеђа Централа и савремене сцене хране. За све који су страствени према храни и жељни да открију срце кулинарског света Хонг Конга, ова тура је апсолутно неопходна.

Не пропустите ову прилику да уроните у рај за храну у Хонг Конгу и искусите различите укусе и приче које овај град чине уточиштем за љубитеље хране. Идите и сами направите обилазак хране у Хонг Конгу.

Најбољи ресторани у Хонг Конгу

Више питања о ресторанима или другим местима за посету док сте у Хонг Конгу? Узмите ВхатсАпп водиче и он ће радо поделити најбоља места која познаје!

Тражите више тура у Хонг Конгу? Пробајте ове!

• Бесплатна пешачка тура Хонг Конг
• Откријте Хонг Конг (изван утабаних стаза)
• Обилазак хране у Хонг Конгу