Гастрономічний тур в Гонконг

Гонконг, відомий своїм сліпучим горизонтом і гамірними вулицями, також є притулком для любителів їжі. Його багата історія як плавильного котла культур породила неймовірно різноманітну кулінарну сцену. Тому я хотів зробити a гастрономічний тур в Гонконг.

Ця подорож спокусила мої смакові рецептори та розширила моє розуміння гастрономічного ландшафту цього жвавого міста. Цей блог описує мій власний досвід і опише не все, що ви спробуєте, побачите або дізнаєтеся. Найважливіший; Відчуйте це самі.

Велика частина успіху: кумедний і досвідчений гід привів нас до всіх гарячих точок у потрібний час; немає години пік, але завжди ідеальні свіжі страви.

Подорож харчовим ландшафтом Гонконгу

Наша пригода почалася о 2:00 на станції Sheung Wan. Тур обіцяв дослідження різноманітних і багатих смаків Central.

Центральний - це не просто жвава частина Гонконгу; це місце, де довга історія міста та яскраве сьогодення об’єднуються, щоб вплинути на його кулінарну сцену. Наш путівник почав із розповіді про еволюцію Центрального району від колоніального форпосту до гамірного сучасного району та про те, як ця трансформація перетворила його на гарячу точку для любителів їжі.

Мистецтво димсама та бамбукових пароварок

Наша перша дегустаційна зупинка на вулиці Вінг Лок познайомила нас із мистецтвом дим-саму. Тут ми випробували традиційний спосіб приготування на пару цих невеликих ласощів у бамбукових кошиках. Дім-сам, який ми спробували, був сумішшю ніжних смаків і текстур, демонструючи майстерність і традиції цієї популярної кантонської кулінарної практики.

ПОРАДА: Робіть фотографії по дорозі, і ви зможете пізніше знайти точне місце розташування магазину за своїми фотографіями.

Китайська елітна їжа та сушені продукти

Під час нашої прогулянки жвавими вулицями Гонконгу наш гід звернув увагу на різноманітні унікальні продукти харчування та ліки, багато з яких були новими та досить незвичними для мене, оскільки я походив з європейця. Насправді ми не куштували жодної з цих екзотичних продуктів, але все одно враження відкрило очі. Гід поділився цікавими подробицями про чотири розкішні страви, які високо цінуються в китайській кухні.

Було цікаво дізнатися про ці страви та їх місце в китайських кулінарних традиціях. Ми також зіткнулися з кількома автентичними крамницями, де виставлено безліч дивних сухих продуктів і навіть дуже дивних ліків. Ці продукти, настільки відмінні від того, до чого я звик у Європі, запропонували зазирнути у величезну та різноманітну палітру китайських харчових звичок.

Ця частина туру відкрила мені очі, показавши різкі контрасти в кулінарних уподобаннях між Сходом і Заходом. Це було нагадуванням про те, наскільки різноманітними можуть бути культури харчування і як те, що може здатися незвичайним для одних, є делікатесом для інших.

Як маленькі магазини змінили рецепти

У маленькому провулку ми розслабилися, спробувавши фірмовий гонконгський напій, який подавався зі смачною місцевою закускою. Цей унікальний напій і закуска були чудовим прикладом того, як маленькі магазини в Гонконзі поєднують різні кулінарні впливи, щоб створити щось абсолютно нове та захоплююче.

Дізнайтеся про свіже м’ясо

У Гонконзі м’ясні магазини є яскравим відображенням кулінарного ритму міста. Під час екскурсії наш гід поділився проникливими порадами про те, як розпізнати свіжість приготованого м’яса. Просуваючись жвавими вулицями, ми спостерігали, як у вітринах магазинів майстерно виставлено м’ясо свинини, качки, гуски та інше. Ми дізналися, як місцеві жителі оцінюють якість і свіжість приготованого м’яса, що дало нам глибше розуміння того, що таке суперсвіже. Наступного дня ми повернулися за новим м’ясом!

Приховані дорогоцінні камені Гонконгу та місцеві сорти пива

Гумор і глибокі знання нашого гіда протягом екскурсії зробили кожну зупинку цікавою та інформативною. Чудовою порадою було приховане джазове місце (BYO вночі) у перукарні (вдень), ідеальний приклад химерного та яскравого нічного життя Central. Мені також сподобалося скуштувати місцеве пиво, чудове доповнення до страв, хоча це офіційно не було частиною туру.

Справжній китайський чай

Під час екскурсії ми мали унікальну можливість побувати у досвідченого торговця чаєм, справжнього спеціаліста своєї справи. Зайти в його магазин було ніби потрапити в іншу епоху, в оточенні насичених ароматів і великої кількості справжнього китайського чаю. Торговець із багаторічним досвідом поділився своїми глибокими знаннями про різні види чаю, їх походження та правильні способи їх заварювання.

Мирний відступ: храм Ман Мо

Наш візит до храму Ман Мо дав нам можливість дізнатися більше про релігію та навіть спробувати ворожити на долю традиційним способом.

Свято для почуттів

Для мене цей гастрономічний тур Гонконгом був більшим, ніж просто їжею; це було захоплююче дослідження багатої кулінарної спадщини Central та сучасної кулінарної сцени. Для тих, хто захоплюється їжею та прагне відкрити серце кулінарного світу Гонконгу, цей тур є абсолютно необхідним.

Не пропустіть цю можливість поринути в кулінарний рай Гонконгу та відчути різноманітні смаки та історії, які роблять це місто притулком для ентузіастів їжі. Поїдьте та зробіть гастрономічний тур Гонконгу самостійно.

Найкращі ресторани Гонконгу

Більше запитань про ресторани чи інші місця, куди можна піти, коли ви в Гонконзі? Отримайте довідники WhatsApp, і він із задоволенням поділиться найкращими місцями, які він знає!

Шукаєте більше турів до Гонконгу? Спробуйте ці!

• Безкоштовна пішохідна екскурсія по Гонконгу
• Відкрийте для себе Гонконг (не проторованими шляхами)
• Гастрономічний тур в Гонконг