Jhai kopi Paksong Laos
Kisah yang mengagumkan di sebalik kopi Jhai Lao. Kopi ini adalah kopi terbaik dalam perjalanan saya setakat ini. Bukan sahaja kerana rasa. Ia tergolong dalam kopi 2% yang terbaik di dunia! Membantu masyarakat untuk menjual kopi mereka untuk harga yang lebih baik dan mendidik rakyat untuk kehidupan yang lebih baik dan sihat dan semuanya sebagai organisasi bukan keuntungan. Jhai membuka roaster kopi dan kafe kopi dermawan pertama di dunia!
Kisah kopi Jhai bermula dengan mimpi
Ia bermula dengan Tyson Adams seorang lelaki Amerika yang saya jumpai semasa saya gelung motosikal dari Pakse yang telah mengembara di Laos beberapa tahun lalu. Pada perjalanan rampasannya dia menuliskan impiannya. Salah seorang daripada mereka memulakan tempat kopi dengan kopi yang baik di Amerika Syarikat. Tempat itu sendiri mahal sehingga dia membuat sebuah organisasi di mana dia menyokong kelab dan sukan. Dia menjual kopi secara pukal, mereka boleh menjual kopi itu sedikit demi sedikit dan membuat keuntungan untuk kelab sukan atau organisasi mereka. Kemenangan menang. Dengan wang yang diperolehnya, dia membina sebuah perpustakaan di sekolah yang dikunjungi beliau beberapa tahun lalu.
Mimpi menjadi kenyataan
Tetapi tidak banyak orang Laos membaca buku sehingga dia memutuskan untuk melakukannya berbeza. Dia mahu melakukannya dengan berbeza. Sebuah syarikat membuat pertandingan, dan pemenang mendapat sokongan untuk membuat mimpi tanpa keuntungannya menjadi realiti. Tyson menulis pelan perniagaan halaman 9 dan memenangi persaingan daripada rancangan lain 900!
Lihat lebih lanjut mengenai sejarah Jhai Coffee
Mulakan perniagaan
Dengan pasangannya Lao Jackie, dia mencipta jenama kopi bukan keuntungan baru. Normal petani kopi menjual semua kopi mereka untuk harga yang sama satu kilo ke kilang kopi besar. Tetapi Jhai mengajar mereka cara membuat kopi yang baik dan membuat produk premium. Dengan jenama kopi Jhai mereka boleh mendapatkan lebih banyak wang dan menjalani kehidupan yang lebih baik.
Lihat lagi apa Jhai Coffee tidak
Jhai membantu komuniti
Sekarang Jhai membantu lebih daripada keluarga 2250 di kawasan rumah kopi. Mereka menawarkan program untuk sekolah dan mengajar kanak-kanak tentang kebersihan, mengajar petani bagaimana membuat kopi premium, cara membuat perniagaan yang lebih baik, membina air, tempat simpanan kopi dan sekolah.
Lihat lebih lanjut mengenai proces
Rumah kopi Jhai
Di 2014 Jhai membuka rumah kopi di Paksong, ia adalah HQ di mana Jhai mula dan membuat semua "perniagaan" mereka. Apabila anda membuat gelung motosikal Pakse kedai kopi Jhai adalah rehat yang baik pada laluan. Anda boleh cuba kopi mereka dan membeli pakej kopi jika anda mahu. Mereka melayani kopi anda dengan cara sianan. Panggang kopi mereka sendiri. Berat jumlah sebenar kopi, rebus air. Sejukkan air selama X detik. Isi Aeropress, tunggu X saat menambah air yang lain. Tunggu lagi X saat. Tekan air ke dalam cawan dan sajikan kopi. Saya jumpa WAUW semasa saya merasai kopi 🙂 Carilah tanda di bawah di Paksong apabila anda menaiki gelung motosikal Pakse.
Dari laman web Jhai
Koperasi Peladang Kopi Jhai
Kopi ini diperolehi dari Jhai Coffee Farmers Cooperative (JCFC) yang terletak di Paksong Laos. Pada masa ini, JCFC terdiri daripada keluarga-keluarga 2250 di kampung-kampung 68 dan merupakan satu-satunya organisasi milik petani di Laos. Mereka berkembang terutamanya robusta, Arabica catimor dan kopi typica Arabica.
Misi kopi Jhai
Jhai Coffee House adalah pemanggang kopi & kafe yang sepenuhnya dermawan pertama di dunia, yang terletak di sumbernya. Jhai mendidik petani mengenai amalan kopi khusus, membeli secara langsung dari petani & melaburkan 100% keuntungan bersih ke dalam penyelesaian air & kebersihan di sekolah-sekolah dalam komuniti.
Kami percaya akses kepada air bersih adalah hak asasi manusia; misi kami adalah untuk membawa sekolah-sekolah 63 ke pendidikan kebersihan dataran tinggi Bolaven dan air bersih menjelang akhir 2015.
Kemajuan kopi Jhai
Air & Kebersihan: Pada tahun 2013-14, kerjasama dengan Kerajaan Lao, JCFC & syarikat penapis air swasta, Terra Clear, membolehkan Jhai melayani 18 sekolah, yang berjumlah 2678 kanak-kanak. Sekolah-sekolah ini kini mempunyai saringan pembersihan air dan telah menyelesaikan program kebersihan Jhai (WASH). Jhai juga memasang 4 pam air bersih buatan Unicef di sekolah yang sebelumnya tidak mempunyai akses.
Ikuti atau menyokong kopi Jhai
Anda boleh menyokong kopi Jhai dengan mudah. Malah seperti anda mengikuti adalah cara sokongan!
- https://twitter.com/jhaicoffeehouse
- http://jhaicoffeehouse.tumblr.com/
- https://instagram.com/jhaicoffeehouse/
- https://www.tripadvisor.co.uk/JhaiCoffeeHouse
Selamat hari semua…apa khabar anda di Lao, kami adalah milik saya apabila melawat ke sana, kami sangat menarik hubungan kip dengan pengeluar kopi Timor Timur terutamanya di daerah ERMERA, bolehkah kami menukar pengeluar antara kami.