Wycieczka kulinarna po Hongkongu

Hongkong, znany z olśniewającej panoramy i tętniących życiem ulic, jest także rajem dla miłośników jedzenia. Jego bogata historia jako tygla kultur dała początek niezwykle różnorodnej scenie kulinarnej. Dlatego chciałem zrobić wycieczka kulinarna po Hongkongu.

Ta podróż pobudziła moje kubki smakowe i poszerzyła moją wiedzę na temat gastronomicznego krajobrazu tego tętniącego życiem miasta. Ten post na blogu opisuje moje własne doświadczenia i nie opisze wszystkiego, czego posmakujesz, zobaczysz lub czego się dowiesz. Najważniejszy; Idź i przeżyj to sam.

Duża część sukcesu: zabawny i kompetentny przewodnik poprowadził nas do wszystkich hotspotów dokładnie we właściwym czasie; bez godzin szczytu, ale zawsze doskonałe, świeże dania.

Podróż przez krajobraz żywnościowy Hongkongu

Nasza przygoda rozpoczęła się o 2:00 na stacji Sheung Wan. Trasa obiecała poznanie różnorodnych i bogatych smaków Central.

Centrum to nie tylko ruchliwa część Hongkongu; to tutaj długa historia miasta i tętniąca życiem teraźniejszość łączą się, wpływając na jego scenę kulinarną. Nasz przewodnik zaczął od podzielenia się historiami o ewolucji Central od kolonialnej placówki do tętniącej życiem, nowoczesnej dzielnicy i o tym, jak ta transformacja uczyniła z niej popularne miejsce dla miłośników jedzenia.

Sztuka dim sum i bambusowych parowców

Nasz pierwszy przystanek degustacyjny na Wing Lok Street zapoznał nas ze sztuką dim sum. Tutaj doświadczyliśmy tradycyjnego sposobu gotowania na parze tych przysmaków wielkości kęsa w bambusowych koszach. Dim sum, którego próbowaliśmy, było mieszanką delikatnych smaków i tekstur, ukazujących umiejętności i tradycję tej popularnej kantońskiej praktyki kulinarnej.

WSKAZÓWKA: Rób zdjęcia po drodze, a później na swoich zdjęciach znajdziesz dokładną lokalizację sklepu.

Chińska żywność luksusowa i suszona żywność

Podczas naszego spaceru po tętniących życiem ulicach Hongkongu, nasz przewodnik wskazał na różnorodne wyjątkowe produkty spożywcze i leki, z których wiele było dla mnie nowych i dość niezwykłych, pochodzących z Europy. Tak naprawdę nie próbowaliśmy żadnego z tych egzotycznych przedmiotów, ale mimo to doświadczenie było otwierające oczy. Przewodnik podzielił się fascynującymi szczegółami na temat czterech luksusowych potraw, które są wysoko cenione w kuchni chińskiej.

Poznanie tych potraw i ich miejsca w chińskich tradycjach kulinarnych było intrygujące. Napotkaliśmy także kilka autentycznych sklepów oferujących szeroką gamę dziwnych suszonych produktów spożywczych, a nawet niektóre bardzo osobliwe leki. Te produkty, tak odmienne od tego, do czego jestem przyzwyczajony w Europie, dały wgląd w ogromną i różnorodną paletę chińskich nawyków żywieniowych.

Ta część wycieczki naprawdę otworzyła mi oczy, pokazując ogromne kontrasty w preferencjach kulinarnych Wschodu i Zachodu. Było to przypomnienie, jak różnorodne mogą być kultury kulinarne i jak to, co dla jednych może wydawać się niezwykłe, dla innych jest przysmakiem.

Jak małe sklepy zmieniły przepisy

W małej uliczce zrelaksowaliśmy się, próbując charakterystycznego Hongkongu napoju podawanego ze smaczną lokalną przekąską. Ten wyjątkowy napój i przekąska był doskonałym przykładem tego, jak małe sklepy w Hongkongu łączą różne wpływy kulinarne, aby stworzyć coś zupełnie nowego i ekscytującego.

Dowiedz się o świeżym mięsie

W Hongkongu sklepy mięsne są żywym przykładem kulinarnego bicia serca miasta. Podczas wycieczki nasz przewodnik podzielił się wnikliwymi wskazówkami, jak rozpoznać świeżość gotowanych mięs. Poruszając się po tętniących życiem ulicach, obserwowaliśmy pomysłowo eksponujące wieprzowinę, kaczkę, gęś i inne mięsa wiszące w witrynach sklepowych. Dowiedzieliśmy się, jak miejscowi oceniają jakość i świeżość gotowanego mięsa, co pozwoliło nam lepiej zrozumieć, co jest superświeże. Następnego dnia wróciliśmy po więcej świeżego mięsa!

Ukryte klejnoty Hongkongu i lokalne piwa

Przez całą wycieczkę humor i głęboka wiedza naszego przewodnika sprawiały, że każdy przystanek był zabawny i pouczający. Świetną wskazówką był ukryty lokal jazzowy (w nocy BYO) w zakładzie fryzjerskim (za dnia), doskonały przykład ekscentrycznego i tętniącego życiem nocnego życia w Central. Podobało mi się także degustowanie lokalnych piw, co stanowi wspaniały dodatek do wrażeń kulinarnych, choć oficjalnie nie jest częścią wycieczki.

Prawdziwa chińska herbata

Podczas wycieczki mieliśmy niepowtarzalną okazję odwiedzić kompetentnego handlarza herbatą, prawdziwego specjalistę w swojej dziedzinie. Wejście do jego sklepu było jak wejście do innej epoki, w otoczeniu bogatych aromatów i mnóstwa autentycznej chińskiej herbaty. Handlarz z wieloletnim doświadczeniem podzielił się swoją głęboką wiedzą na temat różnych rodzajów herbat, ich pochodzenia i prawidłowego sposobu ich parzenia.

Spokojny odwrót: Świątynia Man Mo

Nasza wizyta w świątyni Man Mo dała nam szansę, aby dowiedzieć się więcej o tej religii, a nawet spróbować wróżenia w tradycyjny sposób.

Uczta dla zmysłów

Dla mnie ta wycieczka kulinarna po Hongkongu była czymś więcej niż tylko jedzeniem; była to wciągająca eksploracja bogatego dziedzictwa kulinarnego Central i współczesnej sceny kulinarnej. Dla każdego, kto pasjonuje się jedzeniem i pragnie odkryć serce kulinarnego świata Hongkongu, ta wycieczka jest absolutną koniecznością.

Nie przegap okazji, aby zanurzyć się w kulinarnym raju Hongkongu i poznać różnorodne smaki i historie, które czynią to miasto rajem dla miłośników jedzenia. Idź i sam weź udział w Hong Kong Food Tour.

Najlepsze restauracje w Hongkongu

Masz więcej pytań na temat restauracji lub innych miejsc, które warto odwiedzić podczas pobytu w Hongkongu? Pobierz aplikację WhatsApp z przewodnikami, a on chętnie podzieli się najlepszymi miejscami, które zna!

Zastanawiasz się nad większą liczbą wycieczek po Hongkongu? Spróbuj tych!

• Darmowa wycieczka piesza po Hongkongu
• Odkryj Hongkong (na uboczu)
• Wycieczka kulinarna po Hongkongu