Tour gastronómico en Hong Kong

Hong Kong, conocida por su deslumbrante horizonte y sus bulliciosas calles, es también un paraíso para los entusiastas de la comida. Su rica historia como crisol de culturas ha dado lugar a una escena culinaria increíblemente diversa. Por eso quise hacer un recorrido gastronómico en Hong Kong.

Este viaje tentó mis papilas gustativas y amplió mi comprensión del paisaje gastronómico de esta vibrante ciudad. Esta publicación de blog describe mi propia experiencia y no describirá todo lo que probarás, verás o aprenderás. Lo más importante; Ve a experimentarlo tú mismo.

Gran parte del éxito: el divertido y experto guía turístico nos llevó a todos los puntos de interés en el momento exacto; No hay horas punta, pero siempre platos perfectos y recién hechos.

Un viaje por el panorama alimentario de Hong Kong

Nuestra aventura comenzó a las 2:00 p.m. en la estación Sheung Wan. El recorrido prometió una exploración de los variados y ricos sabores de Central.

Central no es sólo una zona concurrida de Hong Kong; es donde la larga historia y el vibrante presente de la ciudad se unen para influir en su escena culinaria. Nuestra guía comenzó compartiendo historias sobre la evolución de Central de un puesto colonial a un distrito moderno y bullicioso, y cómo esta transformación lo ha convertido en un lugar de moda para los amantes de la comida.

El arte del dim sum y las vaporeras de bambú

Nuestra primera parada de degustación en Wing Lok Street nos presentó el arte del dim sum. Aquí experimentamos la forma tradicional de cocinar al vapor estas delicias del tamaño de un bocado en cestas de bambú. El dim sum que probamos fue una mezcla de delicados sabores y texturas, mostrando la habilidad y tradición detrás de esta popular práctica culinaria cantonesa.

CONSEJO: Tome fotografías en el camino y podrá encontrar la ubicación exacta de la tienda más tarde con sus fotos.

Alimentos chinos de lujo y alimentos secos

Durante nuestro paseo por las animadas calles de Hong Kong, nuestro guía me señaló una variedad de alimentos y medicinas únicos, muchos de los cuales eran nuevos y bastante inusuales para mí, ya que provenían de un entorno europeo. En realidad, no probamos ninguno de estos artículos exóticos, pero de todos modos la experiencia fue reveladora. La guía compartió detalles fascinantes sobre cuatro alimentos de lujo muy apreciados en la cocina china.

Fue fascinante aprender sobre estos alimentos y su lugar en las tradiciones culinarias chinas. También encontramos varias tiendas auténticas que exhibían una variedad de extraños alimentos secos e incluso algunas medicinas muy peculiares. Estos artículos, tan diferentes de lo que estoy acostumbrado en Europa, ofrecieron una idea de la amplia y variada paleta de hábitos alimentarios chinos.

: Comida china seca

: Comida seca

: Comida china de lujo

Esta parte del recorrido fue una verdadera revelación, ya que me mostró los marcados contrastes en las preferencias culinarias entre Oriente y Occidente. Fue un recordatorio de cuán diversas pueden ser las culturas alimentarias y de cómo lo que puede parecer inusual para algunos es un manjar para otros.

Cómo las pequeñas tiendas cambiaron las recetas

En un pequeño callejón tuvimos un momento de relax probando una bebida exclusiva de Hong Kong servida con un sabroso refrigerio local. Esta bebida y refrigerio únicos fueron un ejemplo perfecto de cómo las pequeñas tiendas de Hong Kong combinan diferentes influencias culinarias para crear algo completamente nuevo y emocionante.

Aprenda sobre la carne fresca

En Hong Kong, las carnicerías son una vívida muestra del latido culinario de la ciudad. Durante el recorrido, nuestro guía compartió interesantes consejos sobre cómo discernir la frescura de las carnes cocidas. Mientras navegábamos por las animadas calles, observamos artísticamente exhibir carne de cerdo, pato, ganso y otras carnes, colgadas en los escaparates. Aprendimos cómo los lugareños juzgan la calidad y frescura de su carne cocida, lo que nos brindó una comprensión más profunda de lo que es súper fresco. ¡Al día siguiente volvimos por más carne fresca!

Joyas ocultas de Hong Kong y cervezas locales

A lo largo del recorrido, el humor y el profundo conocimiento de nuestro guía hicieron que cada parada fuera entretenida e informativa. Un gran consejo fue un lugar de jazz escondido (BYO por la noche) en una barbería (por el día), un ejemplo perfecto de la peculiar y vibrante vida nocturna de Central. También disfruté probando cervezas locales, una deliciosa adición a la experiencia gastronómica, aunque no forma parte oficialmente del recorrido.

Té chino auténtico

Durante el recorrido, tuvimos la oportunidad única de visitar a un comerciante de té experto, un verdadero especialista en su campo. Entrar en su tienda fue como entrar en una época diferente, rodeado de ricos aromas y toneladas de auténtico té chino. El comerciante, con años de experiencia, compartió su profundo conocimiento sobre los diferentes tipos de té, sus orígenes y las formas adecuadas de prepararlos.

: Maestro del té Hong Kong

: Degustación de té Hong Kong

: Té chino Hong Kong

Un retiro pacífico: el templo de Man Mo

Nuestra visita al Templo de Man Mo nos ofreció la oportunidad de aprender más sobre la religión e incluso probar nosotros mismos la adivinación de forma tradicional.

: Adivinación en Hong Kong

: Templo Hong Kong

: Calles urbanas de Hong Kong

Una fiesta para los sentidos

Para mí, este recorrido gastronómico por Hong Kong fue más que solo comer; fue una exploración inmersiva del rico patrimonio culinario y la escena gastronómica contemporánea de Central. Para cualquier persona apasionada por la comida y deseosa de descubrir el corazón del mundo culinario de Hong Kong, este recorrido es absolutamente imprescindible.

No pierda esta oportunidad de sumergirse en el paraíso gastronómico de Hong Kong y experimentar los diversos sabores e historias que hacen de esta ciudad un paraíso para los entusiastas de la comida. Ve y haz tú mismo el tour gastronómico de Hong Kong.

Los mejores restaurantes de Hong Kong

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