Tour gastronomico a Hong Kong

Hong Kong, nota per il suo skyline abbagliante e le strade affollate, è anche un paradiso per gli appassionati di cibo. La sua ricca storia come crogiolo di culture ha dato vita a una scena culinaria incredibilmente diversificata. Pertanto ho voluto fare a tour gastronomico a Hong Kong.

Questo viaggio ha stuzzicato le mie papille gustative e ha ampliato la mia comprensione del panorama gastronomico di questa vibrante città. Questo post sul blog descrive la mia esperienza e non descriverà tutto ciò che assaggerai, vedrai o imparerai. Più importante; Vai a provarlo tu stesso.

Gran parte del successo: la guida turistica divertente e competente ci ha portato a tutti gli hotspot esattamente al momento giusto; nessuna ora di punta ma piatti sempre perfetti e freschi.

Un viaggio attraverso il panorama gastronomico di Hong Kong

La nostra avventura è iniziata alle 2:00 alla stazione di Sheung Wan. Il tour prometteva un'esplorazione dei sapori vari e ricchi del Central.

Il centro non è solo una zona trafficata di Hong Kong; è qui che la lunga storia della città e il vivace presente si uniscono per influenzare la sua scena culinaria. La nostra guida è iniziata condividendo storie sull'evoluzione di Central da un avamposto coloniale a un quartiere moderno e vivace, e su come questa trasformazione lo abbia reso un punto caldo per gli amanti del cibo.

L'arte del Dim Sum e dei piroscafi in bambù

La nostra prima tappa di degustazione in Wing Lok Street ci ha fatto conoscere l'arte del dim sum. Qui abbiamo sperimentato il modo tradizionale di cuocere a vapore queste piccole delizie in cestini di bambù. Il dim sum che abbiamo provato era un mix di sapori e consistenze delicati, che mostravano l'abilità e la tradizione dietro questa popolare pratica culinaria cantonese.

CONSIGLIO: scatta foto lungo il percorso e in seguito potrai trovare la posizione esatta del negozio con le tue foto.

Alimenti cinesi di lusso e alimenti secchi

Durante la nostra passeggiata per le vivaci strade di Hong Kong, la nostra guida mi ha indicato una varietà di cibi e medicinali unici, molti dei quali erano nuovi e piuttosto insoliti per me, provenienti da un contesto europeo. In realtà non abbiamo assaggiato nessuno di questi prodotti esotici, ma l'esperienza ci ha comunque aperto gli occhi. La guida ha condiviso dettagli affascinanti su quattro cibi di lusso molto apprezzati nella cucina cinese.

È stato interessante conoscere questi cibi e il loro posto nelle tradizioni culinarie cinesi. Abbiamo anche incontrato diversi negozi autentici che esponevano una serie di strani cibi essiccati e persino alcune medicine molto particolari. Questi articoli, così diversi da quelli a cui sono abituato in Europa, hanno offerto uno sguardo sulla vasta e variegata tavolozza delle abitudini alimentari cinesi.

: Cibo cinese secco

: Cibo essiccato

: Cibo cinese di lusso

Questa parte del tour mi ha aperto gli occhi, mostrandomi i forti contrasti nelle preferenze culinarie tra Oriente e Occidente. È stato un promemoria di quanto possano essere diverse le culture alimentari e di come ciò che potrebbe sembrare insolito per alcuni sia una prelibatezza per altri.

Come i piccoli negozi hanno cambiato le ricette

In un vicolo abbiamo trascorso un momento di relax provando una bevanda tipica di Hong Kong servita con un gustoso spuntino locale. Questa bevanda e spuntino unici sono stati un perfetto esempio di come i piccoli negozi di Hong Kong combinano diverse influenze culinarie per creare qualcosa di completamente nuovo ed eccitante.

Scopri di più sulla carne fresca

A Hong Kong, i negozi di carne sono una vivida dimostrazione del battito cardiaco culinario della città. Durante il tour, la nostra guida ha condiviso suggerimenti approfonditi su come discernere la freschezza delle carni cotte. Mentre navigavamo per le strade animate, abbiamo osservato l'esposizione artistica di maiale, anatra, oca e altre carni, appese nelle vetrine dei negozi. Abbiamo imparato come la gente del posto giudica la qualità e la freschezza della loro carne cotta, fornendoci una comprensione più profonda di ciò che è super fresco. Il giorno dopo siamo tornati per altra carne fresca!

Gemme nascoste e birre locali di Hong Kong

Durante tutto il tour, l'umorismo e la profonda conoscenza della nostra guida hanno reso ogni fermata divertente e istruttiva. Un ottimo consiglio era un locale jazz nascosto (BYO di notte) in un barbiere (di giorno), un perfetto esempio della vita notturna eccentrica e vivace di Central. Mi è piaciuto anche assaggiare le birre locali, una deliziosa aggiunta all'esperienza gastronomica, anche se non ufficialmente parte del tour.

Vero tè cinese

Durante il tour abbiamo avuto l'opportunità unica di visitare un esperto commerciante di tè, un vero specialista nel suo campo. Entrare nel suo negozio è stato come entrare in un'era diversa, circondato dai ricchi aromi e dalla quantità di autentico tè cinese. Il commerciante, con anni di esperienza, ha condiviso la sua profonda conoscenza dei diversi tipi di tè, delle loro origini e dei modi corretti per prepararli.

: Maestro del tè di Hong Kong

: Degustazione di tè a Hong Kong

: Tè cinese di Hong Kong

Un rifugio pacifico: il Tempio di Man Mo

La nostra visita al Tempio di Man Mo ci ha offerto la possibilità di saperne di più sulla religione e persino di provare noi stessi a predire il futuro in modo tradizionale.

: Cartomanzia a Hong Kong

: Tempio Hong Kong

: Strade urbane di Hong Kong

Una festa per i sensi

Per me questo tour gastronomico a Hong Kong è stato molto più che semplicemente mangiare; è stata un'esplorazione coinvolgente del ricco patrimonio culinario di Central e della scena gastronomica contemporanea. Per chiunque sia appassionato di cibo e desideroso di scoprire il cuore del mondo culinario di Hong Kong, questo tour è un must assoluto.

Non perdere l'occasione di tuffarti nel paradiso del cibo di Hong Kong e sperimentare i diversi sapori e storie che rendono questa città un paradiso per gli appassionati di cibo. Vai e fai tu stesso il tour gastronomico di Hong Kong.

I migliori ristoranti di Hong Kong

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